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火鍋丸子可以做什么菜

生活百科丸子

火鍋丸子怎么吃？火鍋丸子的煮法如下：
1、火鍋丸子放入沸水鍋中煮三分鐘 ， 焯水后稍微放涼再用清水沖一下 。
2、花豆干提前十個小時用清水泡軟，一般晚上睡覺前泡就可以，放入沸水鍋中煮五分鐘 。
3、脆豆腐放清水中浸泡十分鐘，切成小塊 ， 放沸水鍋中焯水一分鐘 。
4、土豆去皮，切成塊或厚條均可 。
5、熱油鍋，放入八角和花椒以及干紅辣椒爆香，我這里偷懶，用十三香和辣椒仔替代的 。
6、放入番茄醬翻炒一下，最好是用番茄，炒出紅油 。
7、調入生抽、老抽、蠔油，稍微翻炒一下 。
8、加入適量的清水和半勺白胡椒粉 ， 大火燒煮 。
9、依次加入花豆干、火鍋丸子、脆豆腐、土豆塊，蓋上鍋蓋 ， 大火煮沸轉中火燜煮 。
10、煮十分鐘即可，出鍋前調入適量的食鹽 ， 簡單又好吃的家常版的火鍋丸子亂燉就做好了，開吃 。
可以做關東煮 ， 制作方法：
準備適量干貝和蝦皮備用 。
將吃剩下的丸子備用；
將蝦皮和干貝放入鍋中，開火煮
煮開的湯里 ， 加入適量的蠔油、味極鮮醬油繼續煮
用勺子舀一勺湯汁，感覺煮干貝和蝦皮的湯汁鮮味出來的時候，放入準備好的丸子 。
將丸子煮熟 ， 裝碗即可食用

###其它資料參考###加朝天椒和大蒜子炒 。
1、食材：各色各樣火鍋肉丸子兩人份、朝天椒適當、大蒜子3-5粒、鹽適量、生抽醬油適當、味精適當 。2、最先要將朝天椒清洗，大蒜子去皮，洗干凈備用 。3、隨后將洗干凈的朝天椒和大蒜子，切一片或段，切完以后放到一旁備用 。4、開大火燒一鍋沸水，隨后將商場買回來的這種火鍋肉丸子，倒進沸水中煮2-3分鐘 ， 隨后將沸水煮過的肉丸子撈出，切割成隨意樣子（割開是以便更強的進味） 。5、將鍋燒熱以后倒進適當油，隨后倒進切好的大蒜子和朝天椒油爆2-3分鐘，油爆全過程中添加適量鹽和生抽醬油 。6、倒進切完的火鍋肉丸子，再次油爆2-3分鐘 ， 由于肉丸子是以前就早已煮熟了的 ， 因此不需要炒長時間 。7、關火放點味精，翻兩下以后就可以擺盤了 。
###其它資料參考###青菜丸子羊肉火鍋
1.主料：羊肉1千克，羊雜適量 。
2.輔料：白菜500克，丸子適量，粉絲200克 ， 水發木耳100克 ， 冬筍50克，姜20克 。
3.調料：羊肉湯2000克，料酒和蔥各50克 。
4.味碟：蒜泥、精鹽、涼開水各適量 ?？筛鶕€人口味配制 ， 每人一碟 。
羊肉火鍋的做法：
1.將羊肉洗凈，放入鍋內，加入料酒、蔥和姜，用大火燒開后再轉用小火燒至熟，撈出切成大片 。
2.白菜洗凈后切成塊(手撕最好)，粉絲洗凈泡軟后剪成約18厘米長的段，冬筍洗凈后切成片 。
3.火鍋中放入白菜、木耳、粉絲、筍片和羊肉湯 ， 將切好的羊肉片和羊雜整齊地碼在鍋里，繼續倒入肉湯，至剛好淹沒原料為止 。
4.食用時點燃火鍋，燒至菜熟，即可夾菜蘸味汁食用 。食用時可加香菜，味道會更香 。
羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養 。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克 ， 鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等 。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴 。
###其它資料參考###用料
生菜一顆
各種火鍋丸子適量
鹽適量
南德適量
料酒少許
生抽少許
雞精適量

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