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開花大棗饅頭怎么做( 四 )

生活百科紅棗


5、盆中準備300克面粉，倒入調好的紅糖水 ， 攪拌成絮狀 。
6、加入切好的紅棗碎，下手和成一個面團 。
7、蓋上保鮮膜 。放置溫暖地方發酵兩倍大 。
8、在案板上撒些干面粉，取出醒發好的面團，再切成均勻大小的面劑子 。
9、取一面劑，用手向里揉，全部理好以后，蓋保鮮膜 。
10、醒面15分鐘，蒸篦上刷一層食用油 。涼水上鍋放入饅頭，中間隔開空隙 。
11、蓋上蓋子，冷水上鍋蒸20分鐘，關火燜5分鐘再掀蓋 。
12、把饅頭盛出，紅糖大棗開花饅頭制作完成 。
###其它資料參考###前幾天去超市的時候，發現面食區有很多賣面食的，其中一個就是一個盛開的大饅頭 ?；ㄕ娴暮苊?，看了幾眼 。看到這個大饅頭 ， 自己也想回家研究一下怎么做這個好吃的大饅頭 ?；氐郊?，想到冰箱里看到一些紅棗和紅糖 。馬上想到做一個紅棗鮮花大饅頭 。這樣做出來的味道，不僅可以增加一些花紋，還可以讓紅棗鮮花大饅頭更加美味 。所以就用紅棗和紅糖做了這個好吃的饅頭 。吃完后，紅棗大饅頭都開花了，看起來很飽滿 。一家人看著這個獨特的紅棗大饅頭，覺得很喜歡，味道也很好吃 ， 也給大家推薦了這個做法 。
要做一個大紅棗饅頭開花好，制作和面是關鍵 ， 掌握了技巧就成功了
紅棗開花大饅頭的優點
1.它充滿了色彩、風味和味道，它們全都綻放
保證所有的紅棗饅頭都開花，也會講做面和面要注意的技巧 ， 這樣紅棗饅頭才能開花，做出來的樣子也好吃 。
2.方法簡單
在大家都掌握了這些小技巧之后，做出這種紅棗鮮花大饅頭并不是太難 。覺得做了以后味道和外觀都會很好 。
紅棗開花大饅頭的做法
[所需成分]
主料:面粉250克，紅糖30克 。
輔料:食用油適量 ， 酵母粉3g，紅棗適量 。
【開始做紅棗鮮花大饅頭】
1.首先，我們將紅糖加入熱水中攪拌 。然后在加面粉后，再加入3g酵母粉，再加入適量的食用油，可以增加開花饅頭的香味 。
2.將所有這些成分混合均勻 。記得把紅糖水均勻地拌入面粉中 。
3.將要放入面團的紅棗和面粉放入粉碎機 ， 然后將紅棗泥和面團混合均勻 。
4.把面團攤開一個半小時，這樣面團就能順利攤開，然后揉成團，分成均勻的小劑量 。
5.將小藥揉搓幾下，拉伸，從中間卷起，露出縫隙 。
6.睡醒20分鐘后，可以用開水蒸紅棗和開花饅頭，蒸20分鐘即可 。
總結
1.紅棗開花大饅頭有技巧
建議，做這種紅棗盛開的大饅頭 ， 用250g面粉和3g酵母粉比較合適，這樣才能保證做面的成功，蒸的時候把面弄醒20分鐘左右比較好 。
2.揉捏技巧
在里面揉面的時候，開口要封在上面，這樣剩下的酵母就可以慢慢把紅棗花饅頭打開，效果很好 。

開花大棗饅頭怎么做

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