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懷孕晚期能喝什么湯( 二 )

生活百科孕婦


絲瓜豆腐湯絲瓜300g 嫩豆腐250克 枸杞10顆
做法
1.將絲瓜洗凈 ， 去籽切片； 嫩豆腐用清水稍稍洗凈下 ， 切塊
2.鍋內放入少量食用油植物油，燒熱，放入絲瓜煸炒出香味倒入清水不要完全沒過食材
3.開鍋后，加入嫩豆腐和枸杞關中火燜15分鐘 ， 放一勺鹽就可以出鍋啦 。

銀耳竹笙湯材料
銀耳100克、竹笙3支、蓮子15粒、枸杞20顆、紅棗10粒、百合10片 ， 冰糖4塊50g左右
做法
1、銀耳提前放清水中浸泡約半天，跑發之后清洗一下，去蒂用手撕成 小朵，備用 。
2、竹笙 剪成2厘米小段 ，  放入清水水中泡約20分鐘，撈出之后放入開水中氽燙一下（汆燙時間不宜太長會破壞口感） 。
3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈，放入鍋中，然后放入泡發的銀耳、竹笙，放入冰糖，加水沒過食材，隔水加熱，蒸煮30分鐘 。燜15分鐘左右就可以出鍋啦 。
銀耳含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用蓮子有益養心定神百合有潤肺、補虛、安神的作用 。
很多孕媽媽一懷孕就被家人開始灌各種補湯了，什么排骨蓮藕湯，花生豬蹄湯，鴿子湯，雞湯等等 。但說句中肯的話，這些湯并不適合多喝 ， 倒不如多吃點里面的肉 。
肉湯中容易融入肉中的脂肪、嘌呤、膽固醇等 成分 ， 而絕大部分蛋白質保留在肉里，喝多了肉湯對孕婦并不有利，成了長肉不長胎的選擇 。而且還因如此，很多孕媽媽成了妊娠高血糖或糖尿病。很多朋友會認為骨頭湯應該很好，雖說不是補鈣的選擇，但能補血啊!因為骨頭中骨髓豐富，骨髓就是造血之物 。其實也不是這樣，骨頭湯中的大骨中骨髓豐富，但這屬于黃骨髓，一般造血能力旺盛的是紅骨髓，黃骨髓中反是飽和脂肪的聚集地 ， 吃了不補血，同樣是增肥 。
所以 ， 孕期補充營養并不是靠肉湯來的，而是食物多樣化，食材的合理搭配。要說到底什么湯更適合孕媽媽喝呢？由于孕期對蛋白質、血、鈣質的需求量都挺大的，對多種礦物質、維生素也有需求，所以低脂又富含這些元素的湯都很適合。
例如菠菜血旺湯 。
菠菜屬于植物性食物，水溶性維生素豐富這些有益成分易容，湯里也能得到不是營養，而血旺是補鐵好食材，孕婦是貧血高發人群，孕媽媽一周也可以吃個肝臟、血旺2次左右 。
又比如鯽魚豆腐湯 。
魚蝦類熬的湯脂肪含量相對少一些，而優質蛋白豐富 ， 湯也鮮美，搭配蛋白質和鈣質含量都不低的豆腐，都對孕媽媽十分有利 。
還有蔬菜海米湯 。
海米鈣質豐富，有含鹽分能提味，蔬菜中營養大部分溶于湯里 ， 也很適合飲用 。咱們經常做的番茄煎蛋湯也是一到不錯的孕期湯，蔬菜營養豐富，雞蛋又能提供優質蛋白 ， 很好的搭配 。另外要注意的是，湯中最好少調料，不要重口 。
懷孕時期是一個特殊時期，胎兒的發育需要很多的營養 。對于孕媽媽來說，孕期喝湯是再好不過的了，在喝到鮮湯的同時還能補充各種各樣的營養 。
適合孕婦喝的湯實在太多了，在這里我推薦幾款我孕期喜歡喝的湯品 。
1、椰子雞湯材料：椰青（也可以用老椰子，老椰子煮出來的比較香，不過要挖椰肉比較麻煩 ， 我一般都是用椰青，湯比較清甜），半只三黃雞或者海南文昌雞（雞肉一定要嫩），精鹽少許 。
做法：雞肉剁塊，滴幾滴料酒去腥（做椰子雞我不放姜，個人習慣而已），放入清水中泡20~30分鐘，去掉血水，將椰子汁倒入鍋中，可以挖一點椰肉進去（椰青的肉有點像果凍） ， 再加一點水（單單椰子汁太甜了），煮開后倒入雞塊 ， 再次煮開后繼續煮幾分鐘，放鹽，然后就可以吃了，特美味 。

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