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尖辣椒西紅柿醬怎么做好吃

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家常西紅柿辣椒醬的做法？

尖辣椒西紅柿醬怎么做好吃

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家常西紅柿蒜蓉辣椒醬的做法如下：
1、番茄洗凈切丁 。
2、小蔥洗凈切圈 。
3、大蒜用了這么2把 ， 切末 。
4、紅椒切末 。
5、所有食材放一起 。
6、肉糜切碎 。
7、熱鍋冷油，油熱放食鹽 。
8、取辣醬粉 。
9、辣椒粉放熱油里炸香 。
10、檔肉糜翻炒 。
11、炒至斷生 。
12、放所有配菜 。
13、翻炒 。
14、檔小許生抽 。
15、炒至番茄軟爛 。
16、取黃豆醬 。
17、放醬翻炒 。
18、炒出來醬香味即可 。
尖辣椒西紅柿醬怎么做好吃

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番茄辣椒醬要比其他的辣椒醬味道好吃多了，做好的番茄辣椒醬不僅顏色漂亮，而且味道也更豐富，可以用來拌面、配米飯、饅頭等 。下面給大家介紹一下番茄辣椒醬的做法，快來看看吧
1、選西紅柿要選熟透的，西紅柿去皮 ， 直接放到鍋里煮，水開就可以了
然后去皮
去皮以后將西紅柿搗爛，什么方法都可以，也可以帶一次性手套直接抓爛 。
2、蔥姜剁碎，多一點更好吃 ， 準備豆瓣醬和辣椒
3、鍋里加油，胡麻油或者菜籽油最合適，沒有也可以用家里炒菜的油，油多一點，下姜蔥爆炒來回翻炒 。讓蔥花炸得發黃一點好吃，但是不能糊，然后往鍋中放辣椒 ， 辣椒炸好了就放豆瓣醬 ， 炒一炒就倒入番茄
4、然后就慢慢熬，熬到稠了就可以了，最后放鹽 ， 出鍋嘗一下，淡的話可以加點鹽，然后加點雞精 ， 
5、準備大蒜，大概一碗 ， 洗干凈處理好 ， 全部壓碎 ， 西紅柿醬冷卻后，把蒜加進去就可以了 。
最后裝瓶 ， 可以吃好久，也可以裝瓶密封 。放冰箱里，想吃的時候就拿出來吃，饅頭、面、餅子不用其他菜，蘸著都好吃
###其它資料參考###主料：西紅柿五斤、紅尖椒五斤
配料：毛蔥一斤、鮮姜二兩、大蒜二兩、食鹽一斤、白糖一斤、味精二兩、干醬一斤
具體做法：把紅辣椒洗凈去籽后絞碎，西紅柿用開水燙過后去皮絞碎 。
把鮮姜、大蒜、毛蔥一并絞碎，再放入白糖、味精、鹽、干醬攪勻后放在
容器內密封，五天后即可食用 。
用這種辦法制作的辣醬，不是特別辣 ， 而且味道鮮美，還可以保存半年左右（常溫下），營養比較全面
西紅柿 10斤
大蒜2斤
辣椒2斤
醬 2斤(六必居、王致和的干黃醬都不錯)
鹽面1斤
油 半斤(胡麻油很好，估計花生油也不錯)
味精1兩
醬油300ml
以上配方中各用料酌情按比例配置 。
西紅柿、大蒜和辣椒粉碎(用料理機什么的)，比較講究的話可以將西紅柿去皮，過于講究的話還是到商店去買現成的辣醬吃吧 。
醬用醬油調勻 。
油燒熟放涼 。
將粉碎的西紅柿煮開，如水分較多可適當熬煮 。加入調好的醬，粉碎的辣椒，再煮開 。加入鹽攪勻，出鍋 。放涼后再加入粉碎的蒜、味精和油，攪勻 。(似乎辣椒不煮而是等到最后和蒜一起放也可以 。)
做好了放置幾天后味道更好 ， 估計是發酵的緣故 。
氣候涼爽的北方放置一年不會變質 。(此處涼爽地區的含義指冬季最低氣溫近-30°C，夏季最高氣溫一般不超過25°C，其它環境未有經驗 。)
材料:
腌漬辣椒150公克 ， 熟透的紅蕃茄250公克，蒜頭20公克，姜10公克，冷開水50cc，鹽10公克，白醋2大匙 ， 細砂糖4大匙，沙拉油200cc

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