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1、首先，咱們家牛蛙清洗干凈之后切塊兒，紅辣椒段綠辣椒段，蔥絲，蒜末香菜 ， 黃瓜切條，泡好的木耳 還有酸菜 。
2、在牛蛙里面加入花椒料酒，淀粉攪拌均勻，腌10分鐘 。
3、將黃瓜和黑木耳放在鍋焯用水焯一下，將焯好的黃瓜和黑木耳放在盤里 。
4、將腌好的牛蛙，放在鍋里面炸一下再撈起來 。
5、在鍋里面放油，再放泡椒還有豆瓣醬，炒香之后放酸菜還有蔥姜蒜再放入辣椒 。
【牛蛙的做法有哪些】6、炒香之后再加入水和牛蛙肉 ， 在加味精雞精，再加入青椒和蔥段，加香油，花椒榨油 。
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