1. 首頁 > 生活百科 > >

普洱茶沱怎么保存( 五 )

生活百科普洱茶


普洱茶中的多酚類化合物和兒茶素物質某些能活化導致癌特的酶系，面具還可直接和親電子最終致癌代謝物起作用，改變其活性，從而減少對原致癌基因的引發和促成 ， 使最終致癌物的數量減少 。經大量的人群比較，也證明飲普洱茶都的癌癥發病率較低 。
最新研究顯示 ， 中的化學成人還可以使一個在發展癌癥過程中的重要分子停止動作 。這意味著普洱茶的抗癌能力要比科學家預測的還要強并更加多樣化 。多糧類則主要是間接地通過增強機休的免疫功能來達到殺傷腫瘤細胞目的 。
六、幫助消化的功效
普洱茶中的咖啡堿和黃烷醇類化合特可以增加消化道的蠕動，因而就有助于食物的消化 。
七、解酒的功效
普洱茶之解酒功效 ， 因為肝臟在酒精水解過程中需要維生素C作用催化劑 。飲普洱茶，可以補充維生素C，有利于酒精在肝臟內解毒 。另一方面，普洱茶中咖啡堿的利尿作用，使酒精而處于狀態的大腦中樞、因而起到解酒作用 。
八、利尿的功效
現代研究表明，由于普洱茶中所含的咖啡堿和茶堿通過腎臟的微血管，增加腎血流量以及抑制腎小管水的再吸收等機制，從而起到明顯的.利尿作用 。
普洱茶的挑選技巧
首先是看 。選好茶品后，我們要觀察它的外包裝情況 。以餅茶為例 ， 茶餅的包裝紙應與茶餅相貼合 ， 松緊適度，而且正品的包裝紙上會有防偽碼 。然后還要要觀察普洱茶的壓制情況 。普洱茶在壓制的形態上有著很大的作用，其影響了普洱茶品質和后期的轉化 。根據茶的不同原料，品種等，相對應有不同的壓制方法，大多普洱茶都采取古法手工石模壓制，形態工整，松緊適度，條索分明 。
其次是聞 。好的普洱茶自然來自好的源頭，目前最出名的八大茶山 —— “班章、彎弓、曼松、刮風寨、同慶河、冰島、昔歸、邦威”生產的茶，不同的茶山的茶各有千秋 。比如說你要買的這款茶是產自臨滄昔歸茶區的，那么這邊的茶的特性多數具有除了普洱茶本身的茶香之外，還有蘭花般的蜜香 。
最后是喝 。普洱茶好不好 ， 喝了才知道 。當然也會有茶友說，我不會喝普洱茶 ， 怎么才知道它好不好?其實普洱茶的口感都是因人而異 ， 褒貶不一 。而大多的普洱茶都具備了先苦澀后回甘，具體的話因茶而異 。比如臨滄昔歸茶區的茶，這邊的茶園多半分布在半山一帶，混生于森林，古茶樹根植于土石之中，且樹齡都在100~200年左右，瀾滄江畔 ， 百花芬芳，江水清澈 ， 其茶以獨有的三奇“奇香、奇壤、奇形”而聞名 。具體表現有著蘭花蜜韻，音樂般綿延的湯質感，甘甜中給你帶來清純樸素的韻味和青澀自然的氣質 。所以倘若你能接受普洱茶的苦，那它最后帶給你的甜也肯定能令你驚喜 。
普洱茶的飲茶禁忌
普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶 。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛生角度來看，都不宜飲用 。
飲普洱茶分體質 。飲用普洱茶后會出現有點脹氣、噯氣 ， 還有便秘的跡象，屬于體質不適宜喝普洱類型 。
忌飯前后大量飲普洱茶 。普洱茶在飯后半小時飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝 。
剛生產的普洱茶不宜多喝 。
普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲宜長飲，不宜間斷宜兼飲，不宜偏飲宜淡飲，不宜濃飲 。
忌飲劣質茶或變質茶，忌飲沖泡次數過多的普洱茶 ， 生茶慎用烹煮法，熟茶可適當煮飲 。

相關經驗推薦