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土豆和四季豆怎么炒菜

生活百科土豆

土豆燒四季豆的做法？ 土豆燒四季豆是我們常吃的家常菜，土豆可以作為主食，也可以做菜 ， 四季豆有開胃的作用，兩種食材搭配 ， 既有營養，有非常的下飯 ， 下面我給大家介紹土豆燒四季豆的做法
工具/材料土豆四季豆大蒜醬油鹽
01把土豆去皮，然后洗干凈切成大小差不多的滾刀塊，再用水沖洗一下
02四季洗干凈后，撕筋掰成段 ， 大蒜去皮洗干凈切末
03鍋燒熱，加入適量油 ， 油熱后下入蒜末和四季豆翻炒，炒至豆角斷生
04把土豆塊下入鍋中翻炒，炒至土豆塊斷生，然后加適量醬油和鹽炒勻后，再加入半碗水燜燒5分鐘
05最后大火翻炒收汁 ， 嘗一下，土豆和豆角熟了后 ， 就可以出鍋啦
1、土豆削皮洗凈，切成小塊備用 。
2、豆角去莖，掐成小段，洗凈備用 。
3、大蒜切片備用 。
4、鍋內加油，加入花椒和蒜片爆香 。
5、然后加入四季豆翻炒（四季豆不易熟，所以先下） 。
6、帶四季豆炒變色，加入土豆繼續翻炒 。
7、加入適量的食用鹽翻炒（四季豆不易入味，所以鹽可以早點加入），然后加水沒過四季豆表面，加入適量的醬油，蓋上蓋子燒開轉為小火燜煮 。
8、待四季豆和土豆都煮熟了，轉為大火收干水分，加入味精調味就可以出鍋了 。
###其它資料參考###1、食材：土豆適量、四季豆適量、油適量、蒜適量、老抽適量、五香粉適量、鹽適量、辣椒適量 。
2、蒜切末，辣椒切圈 ， 土豆去皮切塊泡水，四季豆去筋掰斷 。
3、在平底鍋下稍多點油，爆香一半的蒜末和辣椒 。
4、然后下土豆和四季豆 。
5、炒至土豆邊上透明 ， 四季豆顏色變深，下老抽炒勻 。
6、然后加水沒至食材表面，放五香粉，小火慢燒 。
7、在湯汁快干的時候放剩下的蒜末和辣椒 。
8、最后炒勻 ， 大火收汁 ， 出鍋前放鹽即可 。
###其它資料參考###土豆可以和四季豆一起炒著吃，具體做法如下：
四季豆燒土豆的做法食材用料
土豆 3個
四季豆 350克
油 1勺
鹽 1勺
蒜 1瓣
干辣椒 5～8個
蠔油 1勺
蔥 適量
步驟：
將土豆削皮洗凈 ， 四季豆摘好洗凈
將土豆切成小塊
鍋中放油燒至八成熱，放入干紅椒和蒜爆香
放入土豆和四季豆炒勻
這時放入鹽炒勻
放入蠔油炒勻
放入兩碗水 ， 將土豆和四季豆全部俺住，蓋上蓋子大火煮
煮至湯汁變少變成糊狀，美味可口的土豆四季豆就煮好了！
裝入大碗撒上蔥花即可食用 。
小貼士
時間煮長點 ， 越爛越好吃！
四季豆炒土豆的做法食材用料
四季豆 200克
土豆 150克
蒜瓣 4個
姜 1塊
食用油 20克
李錦記天成一味特級鮮醬油 15克
鹽 適量
步驟：
豆角洗凈，摘去兩頭 。土豆去皮 。
四季豆用手摘斷 。土豆切長條 。蒜切片，姜切小粒 。
鍋燒熱后，下入20克食用油 。
倒入豆角，煸炒至七分熟 。
豆角推至一邊，下入土豆條煸炒至五分熟 。
下入姜、蒜，煸炒出香味 。
豆角和土豆翻炒均勻 。
放入15克李錦記天成一味特級鮮醬油 。
放少量的鹽翻炒均勻 。
一道美味的四季豆炒土豆制作完成 。
小貼士
四季豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒 ， 為防止中毒發生，
食用前可用沸水焯透或熱油煸熟 。

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