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三十年普洱茶什么味道

生活百科普洱茶

三十年普洱老生茶的口感和湯色是什么樣的?？不一樣??，茢佚生茶是脫]芯斯や錐遜⒔偷模?它的湯色要偏金黃透亮 ， 而普洱熟茶是進過人工渥堆發酵的，湯色要偏酒紅色，兩者是完全不一樣的，除非那個生茶是10年以上的老生茶，才會淡淡的有小點紅，如果是過于的偏紅的話，那就是假茶 。
【三十年普洱茶什么味道】大家好!不管什么東西都有真有假，喝的東西也一樣 。就拿茶葉來說 ， 茶葉多種多樣，不免有些不良商家會賣假，因而這就需要我們在購買的時候，認真的去鑒別 ?，F在就新舊普洱茶的鑒別，告訴大家如何鑒別陳年普洱茶：
第一、先聞普洱茶的味道：
陳年老普洱在一段長時間的陳化后，有自然的陳香韻味 。沒有其他雜質的味道 。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少 。
第二、看干普洱茶的外形：
老茶用存放時間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤，生茶已沒有黃綠、青綠色，而轉化為黃紅、紅褐色且色澤勻整 。陳年老普洱用手指捏，因氧化發酵而有膨松感，顏色自然 ， 聞起來帶有一股陳年味 。
超過三十年以上的茶 ， 手工采茶較多，用剪刀剪的較少 。五十年以上的茶則都是手采茶，外觀看起來是條狀，因為當時做茶沒有揉捻 。
第三、開湯鑒茶：
年代久遠的茶，沖泡后茶葉展不開，有些會呈木化現象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鮮老茶”，非真正老茶 。
烏龍老茶存放三十年左右，茶湯呈淡琥珀色 。四十年以上顏色更深，有時因存放地點的關系 ， 或原本就是重發酵茶，茶湯會呈深琥珀色，明亮帶油光 ， 表面層有植物芳香脂 。老茶湯色紅油透亮，湯色不發黑不渾濁 。就算陳設30年、50年甚至100年，湯色仍清澈透亮 。而做舊茶，速成古董茶則湯色渾濁 。
第四、品嘗其味：
1、滋味濃醇甘潤、略帶酸 。真正的陳年老普洱不用碳烤，因為碳烤茶喝了會上火，所以老普洱茶不應帶有炭味 。老茶因長期的自然發酵、入口滑順自然，甘甜無刺激性，溫潤、耐泡 。
2、老茶香氣醇和，回味綿火而不濃烈 。新茶則味不純正，或不完全陳化而有“新氣” 。如果飲用時有雜味、異味、刺鼻的味道則為不好的茶或新茶 。
第五、觀看味底：
老茶葉底彈性有光澤 。在良好的保存條件下，2至5年內的茶稱為陳茶，5至10年內的稱為老茶，十年以上的則稱為陳年老茶 。
由這幾點來判斷可以知道 ， 老茶開封不久，若茶湯變酸，這是老茶的活性與空氣接觸的轉化作用所致，幾周后便會恢復原有的香醇口感，這才是真正的陳年“活老茶” 。
感謝各位朋友的閱讀，希望每位茶友都能找到自己愛喝的茶，也希望能在勐??小貢中，和茶友們溝通，以茶會友 。

###其它資料參考###普洱茶主要的味道有5種 ， 分別是甜味、苦味、澀味、酸味、水味、無味等，其中甜味和無味是上等普洱的必備品質，苦味和澀味則是普洱茶所共有的味道，而酸味和水味則是下等普洱茶的味道 。
1、甜味：
甜味是優質普洱生茶的特點之一 ， 也是廣大普洱茶愛好者所追求的一種味道 。
普洱生茶在陳化過程中，其苦味和澀味會隨著時間的推移而慢慢減弱 ， 陳化10年以上的普洱茶有些甚至都沒有了苦味和澀味，但茶中的糖分仍然會保留著 。所以在沖泡后，糖分會慢慢析出，茶便有了甜味 。上等普洱茶一般沖泡次數越多 ， 甜味就越明顯 。
2、苦味：
苦味是茶葉所共有的味道，因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因有興奮人體神經系統的作用 。略帶苦味的茶湯可以喚起回甘的喉韻，這是品鑒普洱茶優劣的重要標準 。由茶芽和較嫩茶青制成的普洱茶都具有苦味 。

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