青果燉豬肚的做法？
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青果燉豬肚的做法
青果學名橄欖，營養豐富，食用方法也很多，青果燉豬肚是中國傳統的產前清胎火的藥膳，效果明顯，產前最后1周服用1次即可，可明顯減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問題 。下面我們就一起來看一看青果燉豬肚的做法吧!
青果燉豬肚的材料
豬肚500克，青果20克，鹽2克 。
青果燉豬肚的普通做法
工藝：清燉口味：原本味
主料：豬肚(500克) 橄欖(20克)
調料：鹽(2克)
類別：孕婦食譜清熱去火調理氣血雙補調理營養不良調理胃調養調理
青果燉豬肚
材料
主料：豬肚(500克) 青果(20克)
調料：鹽(2克)
制作工藝
1、洗凈豬肚，先用開水燙一下，再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可 。
2、食用時加少許的食鹽調味，以喝湯為主 。
提示
橄欖又稱青果 。
本菜適宜懷孕末期食用 。
青果燉豬肚的.詳細做法
食材準備
豬肚1個 ， 青果20粒，白醋、面粉、鹽各適量 。
做法步驟
1、青果洗干凈備用 。
2、豬肚先洗凈，放入鹽，揉搓幾分鐘，用清水沖洗干凈，再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘，再用清水沖洗干凈 。
3、將準備好的面粉放在裝有豬肚的盤子里，揉搓幾分鐘 ， 用清水沖洗干凈備用 。
4、在鍋中加水，將豬肚放在鍋中煮沸，幾分鐘后，撈出洗凈 。
5、將洗好的青果放在飛過水的豬肚里 ， 用棉線捆扎好兩頭的口子 。
6、把捆扎好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時 。
7、2個小時后，解開棉線，切開豬肚，倒出青果 ， 將豬肚切成小條 。
8、把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時 。
9、燉好之后加入適量的鹽提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中 。
青果燉豬肚的功效
1、豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效 ， 適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
2、青果：青果又名橄欖、忠果、諫果等，常食點橄欖有潤喉之功，與肉類燉湯作為保健飲料，有舒筋活絡功效，中醫素來稱橄欖為“肺胃之果” ， 對于肺熱咳嗽、咯血頗有益 。
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青果燉肚條這類菜肴當中的主要原料就是豬肚以及青果 。豬肚的營養價值非常高，其含有非常豐富的蛋白質，人體適當吃一些能夠起到增強免疫力的效果 。而青果則是我們通常所說的橄欖 ， 其是一種硬質肉果，能夠幫助改善肺熱咳嗽的情況，對于咯血的情況也有一定益處 。而青果燉豬肚這道菜則具有良好的清胎火的效果，特別適合在生產之前服用，能夠幫助改善因為胎火而導致的紅斑情況 。
###其它資料參考###青果燉豬肚 ， 一般情況下來說，建議吃豬肚和燉出來的汁也是非常美味的 。
青果，就建議最好不要再吃了，因為這樣才更有利于腸胃的吸收消化 。
豬肚主要指的是豬的胃 。里面含有的營養價值非常豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵離子、鈣離子等 。
吃了之后可以有效的補充人體所需要的營養 。
豬肚還有健脾補腎、補中益氣的功效 。對于一些腹瀉、糖尿病有一定的療效 ， 對于遺精、小便頻數的患者也有一定的有效改善作用 。
但是需要注意如果有輕微的胃潰瘍或者是胃炎的患者，建議最好少量食用，防止刺激胃黏膜 。
