1. 首頁 > 生活百科 > >

云南七子餅茶怎么辨別年份( 四 )

生活百科普洱茶


普洱茶會變壞嗎?
普洱茶會變壞 。在儲存的時候可能因為儲存環境溫度、濕度而影響品質 。相對濕度在80%以下相當 ， 如果高于80%以上，就會使普洱茶快速陳化 。就是變成濕倉，也就是已經霉變 。已經破壞了茶葉的纖維與組織，并且留下霉菌的殘留物 。
普洱茶如果保存得當，是會越陳越香的，不過購買時會發現在普洱茶的外包裝上有標示保存期限，這是因為規定食品必需要標志 ， 事實上消費者在飲用普洱茶時，是可以不須在意的 。另外如果發現茶葉有霉味 ， 通常是保存不當所致，不宜選購 。
新普洱茶味道濃烈 ， 刺激性強 ， 對于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣 。老的普洱茶由于陳放較久，經過長時間的后氧化作用 ， 茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、不刺激胃，據說還能養生、助氣、補氣，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和 。
看懂普洱茶年份：普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素 ， 一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元 ， 主要是因為普洱茶有越陳越香的說法，所以商家動則20年、30年，甚至于說是50年、60年的珍品、貢品，價格更是炒上了天 ， 其實普洱茶的年份并無有效的方法辯認，而且如果保存不當也會影響茶葉品質，惟一的方法就是多喝、多比較 。盡管如此，這里還是提供簡單辨識普洱茶葉年份的方法供參考 。
辨別普洱茶年份的方法、看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫 ， 且味道濃烈；普洱茶經過長時間的后氧化作用后；茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色 。
區別包裝紙顏色：通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊 ， 因而紙質略黃，因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對依據，因為可能有些不肖商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品 。
看懂茶品年份：一般而言 ， 通常將普洱茶的年份劃分如下：1949年以前這時期生產的普洱茶稱為古董茶 ， 如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號 。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙 ， 稱為內飛 。
1949-1967年中國茶業生產印級改由各茶品，也就是在包裝紙的茶字上 ， 以不同顏色標示紅印為第一批，綠印為第二批 ， 黃印為第三批 。
1968年以后這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字號，改由各茶廠自選生產 ， 統稱云南七子餅，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等 。
###其它資料參考###我想你想問的是黑茶的年份，因為除了黑茶其它茶對年份區分沒有什么意義 ， 一般只分新茶和陳茶 。新茶的香氣比較高揚 ， 鮮爽，色澤比較新鮮有光澤 。反這則為陳茶 。
現在我就普洱茶來說下它的年份區分：
普洱茶的年限及辨別要素
普洱茶屬于越放越陳舊越好的茶類，因此現今有人以標榜普洱的年限為榮 ， 追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶的陳期，以下的方法僅供普洱茶愛好者參考：
1.1950年之前:這個時期稱為“古董茶”如百年宋聘號 ， 同興貢餅，同慶號，同昌號，宋聘敬號 。通常都有一張糯米紙，印有名稱，就是“內飛” 。
2.1950年-1968年:所謂“印級茶品”也就是包裝紙上“茶”字以不同的顏色標示，紅印為第一批，綠印第二批 ， 黃印為第三批 。

相關經驗推薦