11.出爐后震一下模,過幾分鐘等蛋糕表面不是太燙的時候,在烤網上墊一張干凈的油紙,將蛋糕直接倒扣在油紙上 。
12.淡奶油加入10克全脂奶粉及10克糖打發 。
13.將奶油抹在蛋糕表面,起始端稍厚,尾部稍薄并留2-3厘米不要抹奶油,放上草莓 。
14.借助搟面杖將蛋糕卷起來,用油紙卷起來放入冰箱冷藏定形30分鐘以上 。
15.成品
16.成品

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