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皇觀音是什么茶( 六 )

生活百科肉桂


◆ 金觀音
金觀音：又名金桂 ， 屬無性系，灌木型，中葉類，晚生種 。是于1978-1999年以鐵觀音為母本，黃金桂為父本，采用雜交育種法育成的無性系新良種，其形狀接近母本鐵觀音 ， 香氣馥郁，滋味醇厚 。精良的嫁接技術，將兩者的優勢完整地保留 ， 巧妙地融合了黃金桂的香、鐵觀音的韻、武夷山巖茶的巖韻 。制烏龍茶，品質優異 ， 條索肥壯、緊結重實，色澤綠褐潤，香氣濃郁悠長似桂花香 ， 滋味醇厚甜爽，“巖韻”顯 。蓋香、帶水香、杯底香三香合一 ， 可謂好茶也 。
◆ 黃觀音
黃觀音：屬烏龍茶，在武夷山，黃觀音經常被叫做它的育種編號105 。是由福建省農科院茶葉研究所從黃金桂鐵觀音人工培育后代中選育而成的無性系新品種 。品質優異，條索緊結 ， 色澤褐黃綠潤，香氣馥郁芬芳，具有黃金桂"透天香"的特征，香高爽，味醇厚 。這款茶在武夷巖茶品種里面以獨特的花香取勝，經過傳統碳焙的105，茶香內斂，不斷沖泡品種特征香氣越濃烈，水質清甜甘烈，耐泡持久，口齒留余香 。
◆ 金牡丹
金牡丹：屬烏龍茶，無性系 ， 灌木型，中葉類，早生種 。是上世紀七十年代福建省茶科所研制成功的一款以鐵觀音為母本，黃旦為父本雜交培育的新品種茶 。制成烏龍茶品質優異，條索緊結重實，香氣馥郁幽長，滋味醇厚回甘，巖韻味顯，既融合了鐵觀音的特征，帶有蘭花香，滋味較醇厚，回甘明顯同時兼具著武夷巖茶特有的香氣與韻味 。
◆ 春蘭
春蘭（301）：由福建省農科院茶葉研究所從該所品種園鐵觀音天然雜交后代中 ， 單株選育而成的新品種 。該品種屬灌木型，中葉類 ， 早生種 ， 無性系 。芽葉黃綠色 。茸毛少 。葉色綠，葉片呈長橢圓形 ， 葉尖漸尖 ， 葉齒銳、密、較深，葉質較厚脆 。適制制烏龍茶，適采摘于4月中旬。茶葉品質突出特征為香氣清幽細長 ,蘭花香顯 ,滋味醇厚有甘韻。
◆ 丹桂
丹桂，極受歡迎的烏龍茶品種 。在武夷山，丹桂經常被叫做它的育種編號304 。是由福建省農科院茶葉研究用母本“大紅袍”（原名‘奇丹’）和父本“肉桂”雜交培育的新品種，屬無性系、灌木類、中葉類、中生種 。1979年選出，1998年福建省農作物品種審定委員會審定為省級品種 。制烏龍茶 ， 品種特優 ， 色澤褐潤，香氣馥郁高長，滋味醇厚甘 。干茶條索緊結，烏黑緊結，深嗅具果糖香 。湯色橙黃，兒茶素含量極高 。湯水厚實，甘潤，略帶苦底，回甘強烈明顯 。
◆ 金鎖匙
金鎖匙：是武夷珍貴名叢之一，也是武夷巖茶十二金釵之一 。從茶樹的品種來說，金鎖匙屬于武夷山的灌木型茶樹 。原產福建省武夷山市，武夷宮山前村 。相傳已有近百年栽培史，主要分布在武夷山九曲溪沿岸 。金鎖匙茶樹的植株高大，茶葉的葉片呈水平狀著生，橢圓形，葉質較厚脆 。芽葉黃綠色，茸毛較少 。一芽三葉盛期在4月中旬，制烏龍茶品質優異，條索緊實，色澤綠褐潤，香氣高強鮮爽滋味醇厚回甘，“巖韻”顯 。
◆ 百瑞香
百瑞香：以成茶香型命名，滋味中夾帶粽葉香 ， 香氣以甜香為主；本地種 ， 原產于慧苑巖
◆ 北斗
北斗：原產北斗峰 ， 曾名北斗一號 ， 是武夷珍貴名叢之一 。很多人誤認為北斗就是大紅袍 ， 其實北斗和大紅袍這兩種茶從外觀和品質都有區別 ， 北斗名叢的植株樹型、樹姿比大紅袍稍大，分枝沒有大紅袍密，葉片比大紅袍稍大而稀 ， 萌芽及開采期比大紅袍要早幾天 。通過科學的品種檢測分析與研判 ， 北斗雖然有別于大紅袍 ， 但它的優異品質足以令它成為武夷巖茶眾品種之翹楚 。其幽香之細膩、醇厚之韻味 ， 制烏龍茶，品質優，色澤綠褐，香氣濃郁鮮爽，滋味濃厚回甘，巖韻明顯，令人回味無窮 。

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