高壓鍋雞腿怎么燉好吃嗎 _雞腿

高壓鍋怎么燉雞腿好吃？

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教你一個(gè)極為簡(jiǎn)單又好吃的方法。叫做“可樂(lè)雞腿” 。
材料：1.可樂(lè)一罐，2.海鮮醬油少許，3.雞腿，雞肉，雞翅（這就是主材）都行，數(shù)量自己定。
方法：1，洗凈雞腿或雞肉（整只的也可以），這就是主材。2，將雞腿或雞肉放入高壓鍋，以半鍋或三分之二為宜，不能太多。3，開(kāi)瓶倒入可樂(lè)一罐，海鮮醬油（以一只雞為例，放大約一兩海鮮醬油，根據(jù)個(gè)人口味，也可以再少點(diǎn)，那就清淡一點(diǎn) 。再將主材攪拌沾上鍋里的汁液）。4，將蓋好高壓鍋蓋，上火，起壓力后5分鐘關(guān)火，不要開(kāi)蓋，讓鍋?zhàn)匀焕鋮s泄壓，直至可以打開(kāi)鍋蓋。5，裝盤(pán)，可以撒上一點(diǎn)蔥蒜末，也可以不用。6，開(kāi)吃！保你吃的樂(lè)！

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【高壓鍋雞腿怎么燉好吃嗎】一、高壓鍋燉雞腿的做法
1、雞腿泡水里解凍，土豆切塊，蔥姜蒜切片。雞腿解凍后切了兩刀好入味。
2、高壓鍋倒油后放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料（超市買(mǎi)的燉排骨料包里面就是常見(jiàn)的桂皮、八角、陳皮之類(lèi)的）倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉。
3、將雞腿放入、再放入土豆，用筷子將調(diào)料和食材攪拌均勻。
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電壓力鍋燉雞腿的做法詳解
4、蓋上蓋子選擇15分鐘的時(shí)間，時(shí)間到了松氣開(kāi)蓋即可，味道淡的話(huà)再加食鹽攪拌出鍋。
小貼士
1、這道菜無(wú)需加水，食材和調(diào)料自身的水分即可；
2、加山楂是為了加快肉燉爛；
3、土豆切大塊，這樣燉起來(lái)不容易爛。
###其它資料參考###備好蔥姜，蔥姜倒進(jìn)碗里，放入料酒、醋、醬油、鹽，攪拌一下。將上面弄好的調(diào)料，涂抹在雞腿上，腌制30分鐘。30分鐘后，將雞腿放進(jìn)鍋里，大火煮開(kāi)，小火慢燉30分鐘即可。
高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過(guò)液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點(diǎn)降低而不易煮熟食物的問(wèn)題。
其優(yōu)點(diǎn)在于省時(shí)及節(jié)能，缺點(diǎn)在于不正確操作或有瑕疵時(shí)，有可能會(huì)爆炸造成傷害。1679年由法國(guó)物理學(xué)家帕平發(fā)明。
電壓力鍋使用方便價(jià)格昂貴，工作壓力50KPa（150KPa）低、具備保溫功能，內(nèi)鍋可以取下更換。
可以智能無(wú)水燉魚(yú)燉肉，不可以自動(dòng)斷電會(huì)一直間隔加熱保溫。涉及到線(xiàn)路老化問(wèn)題不像高壓鍋使用年限長(zhǎng) 。
但電壓力鍋外殼能保溫，能效自然比傳統(tǒng)壓力鍋高。燃?xì)鈨r(jià)格雖然不貴，但通常1小時(shí)以上的烹飪時(shí)間明顯不夠低碳。

###其它資料參考###電壓力鍋燉雞做法步驟：
在制作這個(gè)電壓力鍋燉雞之前需要準(zhǔn)備雞腿肉適量還有芋頭適量。然后我們還需要油，鹽適量，花椒，大料，五香粉，蔥姜蒜等，火鍋底料以及料酒，就可以開(kāi)始我們的制作啦。
1.首先我們將雞腿肉洗干凈之后然后用醬油還有鹽將它先腌制一下，大概需要幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間因此在做之前應(yīng)該要提前進(jìn)行腌制。再將芋頭也清洗干凈，切成大小均勻的塊狀。
2.接下來(lái)我們起鍋燒油，等到油溫七成熱的時(shí)候放入腌制好的雞塊翻炒到顏色變成金黃色就差不多了。我們將其撈出來(lái)備用，接下來(lái)再把準(zhǔn)備好的芋頭也放進(jìn)去炸到色澤變成金黃色也將其撈出來(lái)備用。