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中國的茶文化為什么干不干咖啡( 五 )

生活百科咖啡


真正使茶文化達到鼎盛的是在宋代，由于茶葉生產技術的進一步提高、茶區的不斷擴大、茶的種類也逐漸增多，在宋朝名茶的數量就達到200種左右 。飲茶風俗在宮廷貴族和文人之間更為流行，而且也深入地傳到平民百姓的生活當中，成為人們日常生活中不可缺少的東西 。王安石《議茶法》記載：“茶之為民用，等于米鹽 ， 不可一日無 ?！辈枰虼顺蔀樗未鐣毡榻邮艿娘嬈罚纱瞬杷?、茶坊與茶館也漸漸興起 。茶與社會生活的諸多方面產生了聯絡，出現了很多與茶有關的社會現象、習俗或觀念，使茶文化的內容更為豐滿 。
茶文化的發展不僅提高了飲食文化的品位，而且滲透到社會各階層并漸漸形成頗具特色的制度、道德、倫理、風俗習慣、儀式禮節、修身養性等相對規范的茶文化，進而發展成為人們社會交往文化的重要組成部分，影響著人們的社會生活，成為精神文化的載體 。
2、 咖啡文化的興起與發展
在全球范圍內，咖啡被認為是消費最多的飲料 。至21世紀以來，咖啡在中國也得到了人們普遍的接受 。隨著我國經濟實力的不斷壯大 ， 人們的生活也日益富足 ， 在這片以飲茶為主的土地上興然而起了對咖啡的熱愛，尤其得到了年輕一代的認可，逐漸而興的便是一股“咖啡文化”之風 。在各個城市咖啡館、咖啡書店成為了人們看書、休息等悠閑生活的好去處 。而這種最初只流行于西方國家追求自由、舒適、新穎、實效內涵的咖啡文化是怎樣逐漸形成的呢?這值得我們的深入了解，以便將這種文化更好的傳遞豐富起來 。
產生于非洲埃塞爾比亞的咖啡 ， 隨著全球交通的發展 ， 資訊交流的暢通，逐漸被世人所認識 。目前，咖啡的出產地涵蓋了中西非、中東、東南亞、印度和太平洋地區等50多個國家 ?？Х戎饾u流行于整個西方國家，從上流社會的裝飾演變成百姓日常的必需品 。
而真正開始傳播咖啡“力量與熱情”文化內涵的則為法國，據說法蘭西民族中那種自由、浪漫的氣質與咖啡品質中的香甜十分吻合 。后又在法國咖啡文化基礎上，演變出了定位為“您的鄰居”的為我們所熟知的美國星巴克咖啡文化，和在日本興然而起的“真鍋咖啡文化” 。這里以美國為例，由于美國咖啡文化追求的是親切、輕松、休閑和大眾化，所以美國人的這種咖啡文化，使其著名品牌星巴克所到之處無不掀起一股咖啡熱浪 。美國人喝咖啡像進行一場無規則的游戲，隨性放任，百無禁忌，咖啡同時也深入到他們的生活而難以分離，影響之深甚至達到沒有咖啡就不算生活的地步 ， 常常形成“我不在咖啡館就在去咖啡館的路上”的情景 。
現今，咖啡文化在全球范圍內得到廣泛快速的傳播，現代人尤其是年輕人更適應了咖啡的味道和感覺，更把其看成是時尚的標志 ， 這使得咖啡文化被越來越多的人所知曉，讓咖啡暢行于世界 。
###其它資料參考###茶、咖啡與可樂并稱為世界三大飲品，消耗量最大的是茶和咖啡 ?？Х仍谖鞣饺说纳钪杏兄豢扇〈牡匚?nbsp;， 無論是在學校、公司、商場還是在家里，無人不拿著咖啡杯樂在其中；而茶在中國人的生活中根深蒂固，它不僅是一種飲料，更承載著中華文化 。茶和咖啡代表了中西方兩種不同的文化 。
茶文化之歷史與咖啡文化差異之歷史
自神農氏嘗百草得茶以后，商末周初 ， 巴蜀人已經開始飲茶 。公元前1066年武王伐紂，茶葉已作為貢品 。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品 。戰國時期，茶葉已有一定規模 。在漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品 。而魏晉南北朝，茶立足于長江領域同時向北方普及，飲茶之風擴散開來 。隋唐時代，全民普遍飲茶，茶業昌盛，出現了茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶；此時也產生了世界上第一部茶文化專著《茶經》 。宋初明末，茶文化發展到了鼎盛時期，斗茶、貢茶和賜茶流行于世 。到了清朝，茶文化更加深入發展 ， 戲曲、曲藝都進入茶館表演 。清朝茶葉在對外貿易中始終處于出超地位 。隨著歷史的發展，人們在茶的各種活動中不斷充實、豐富和發展了茶文化 。

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