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新鮮海帶要煮多久才熟

生活百科海帶

新鮮海帶要煮多久才算熟？？

新鮮海帶要煮多久才熟

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烹制前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水 。
為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久 。
【新鮮海帶要煮多久才熟】市場買的干海帶放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可.海帶能咬動或適合口感就是熟了 。
經水泡制的水發海帶,改刀放水鍋煮5分鐘即可 。
海帶的營養價值：
海帶是一種營養價值很高的蔬菜 ， 同時具有一定的藥用價值 。
含有豐富的碘等礦物質元素 。
海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能 。

新鮮海帶要煮多久才熟

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海帶結要煮5-15分鐘才熟 ， 要看具體情況 。
一般15分左右就熟了 ， 但如果是經水泡過的海帶 ， 煮5分鐘即可食用 ， 在煮海帶時 ， 要隨時翻動 ， 這樣能夠是海帶受熱均勻 。要注意在食用海帶時不能長時間的浸泡，通常浸泡6小時就可以，若浸泡的時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素和無機鹽等，也會溶解到水中，營養價值就會降低 。
###其它資料參考###第一、如果是還未泡發的干海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可 ， 海帶能咬動或適合口感就是熟了 。
第二、如果是經水泡制的水發后的海帶，煮5分鐘即可食用 。
新鮮的海帶營養價值非常豐富，煮的時候，一定要控制好時間，如果時間控制不好，就會一起化學反應 ， 容易造成營養浪費 ， 所以最好不要超過十五分鐘 。
我們煮海帶，不能把它煮的特別軟，因為海帶里面褐藻膠是不易溶于水的，但這種物質溶于堿，如果水里面有堿，褐藻膠就會因為溪水而變軟 。
海帶其實是不容易熟的，但如果煮的時間過長，它就會變硬，所以我們可以在里面加入少量的食用醋，這樣海帶能夠很快軟化；海帶也不能長時間浸泡 ， 一般六個小時左右就可以了 ， 如果浸泡的時間過長，海帶中的營養物質就會流失 。
擴展資料：
海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發現有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉 。并含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、?；撬?、雙歧因子等多種活性成分 。海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分 。
據測定，每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵 ， 2.16mg磷，還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素 。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品 。
參考資料來源：百度百科-海帶

###其它資料參考###問題一：海帶煮多久能熟海帶是一種味道可口的食品 ， 既可涼拌，又可做湯 。但食用前，應當先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用 。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分 。
烹制前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水 。
為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可 ， 時間不宜過久 。
一.市場買的干海帶放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可.海帶能咬動或適合口感就是熟了.

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