1. 首頁 > 生活百科 > >

番茄醬油豆腐怎么做

生活百科豆腐

番茄油豆腐怎么做好吃？

番茄醬油豆腐怎么做

文章插圖
番茄油豆腐是一道美食 ， 主料是油豆腐、雞腎、番茄 ， 輔料是青蒜、鹽、油、醬油 。番茄油豆腐怎么做好吃呢？下面一起看看吧~
1.油豆腐、番茄切塊，雞腎洗凈切花用油、鹽與料理拌好；
2.自己水發的青蒜；
3.鍋中熱油，爆香雞腎；
4.倒下油豆腐一起翻炒；
5.倒下番茄炒出汁；
6.倒下熱開水剛滿過，加鹽、醬油調味；
7.大火煮開 ， 轉小火慢慢燉入味；
8.燉透后，加入青蒜炒均即可出鍋 。
小貼士
青蒜需最后放入，保持最天然的味道 。

番茄醬油豆腐怎么做

文章插圖
豆腐是很常見的食物，但也是營養價值很高的食物 ， 所以人們經常會把豆腐搭配各種食材做成美食來吃，今天為大家介紹的就是番茄醬豆腐 ， 想要做好這道美食其實很簡單 。
一、番茄醬豆腐的做法
主料：豆腐100克
輔料：豬肉15克
調料：植物油適量、鹽少許、番茄醬20克、小蔥適量、水淀粉少許
烹飪工藝：燉
口味：酸甜味
人數：1人份
難度：新手嘗試
烹飪時間：15分鐘
具體做法
1、豆腐提前瀝去過多的水分 ， 然后切成塊兒，雞蛋一個，打散，面粉少許 。鍋熱油少許，中火，把每塊豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液，放到鍋里煎至兩面金黃 。
2、煎豆腐的同時，準備調料：番茄醬，孜然粉 ， 尖椒切碎，也可以用番茄醬，當然也可以自己用新鮮的西紅柿炒成較“糊糊”的醬狀，注意加鹽和黑胡椒調味，還可以根據個人的喜好決定要不要加一點點糖提鮮味出來 。
3、尖椒碎撒在鍋里煎好的豆腐上 ， 然后，把調味料里加一點點水 ， 稍微稀釋一下，倒入鍋里 。小火慢慢燜會兒，入味，汁兒將盡的時候，盛出即可―――中間可翻一次鍋，不翻也可 。
二、番茄醬豆腐的做法
1.嫩豆腐切小塊 ， 用開水焯過
2.炒鍋倒油燒熱，放入瘦肉末炒散，盛出備用
3.鍋中放少許油，炒香蔥末和番茄醬
4.放入瘦肉末和豆腐，略微燉一燉
5.加鹽調味，用水淀粉勾芡即可
三、番茄醬豆腐
1.準備好食材 。
2.把豆腐切成方塊狀 。
3.鍋里倒入油 。
4.油熱后，放入豆腐塊，煎至表面金黃 。
5.將豆腐盛出，留底油，放入番茄醬和糖 。
6.等糖融化后，放入少許水淀粉 。
7.不停的攪拌醬汁，直到變得光滑，放入豆腐塊，使豆腐全部裹上醬汁 。
8.盛盤后，表面淋上醬汁 ， 再撒上少許椰蓉 。
小貼士
豆腐切塊切得均勻一些 ， 最后的造型才好看 。
###其它資料參考###可以做成番茄醬燒豆腐食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豆腐 300克、番茄醬 20克、糖 8克、椰蓉 2克、水淀粉 20克 。
1、把豆腐切成方塊狀 。
2、鍋里倒入油，油熱后 ， 放入豆腐塊，煎至表面金黃 。
3、將豆腐盛出，留底油，放入番茄醬和糖 。
4、等糖融化后，放入少許水淀粉 。
5、不停的攪拌醬汁，直到變得光滑，放入豆腐塊 ， 使豆腐全部裹上醬汁 。
6、盛盤后 ， 表面淋上醬汁，再撒上少許椰蓉，這樣就完成了 。

###其它資料參考###番茄醬炒豆腐的做法
食材
豆腐 200克
番茄醬 20克
色拉油 10克

相關經驗推薦