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春季清肺吃什么菜好

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大家能分享一些清肺去火的春季美食菜譜嗎？？春天萬物生發，正是養生的好時機，今天就給大家分享幾種清肺去火的好食譜，趕快學起來吧 。
一、油燜春筍 。
春季限時菜春筍富含豐富的蛋白質和維生素，有清熱去火 ， 健胃化痰的功效 。把春筍剝洗干凈，煮鍋中燒水，把筍子放進去煮十分鐘左右，顏色變成黃白色后撈出，然后切成小塊 。鍋中放油 ， 加入幾塊冰糖和春筍一起翻炒 ， 直到糖融化后，放適當的生抽，老抽，蠔油和少量的清水，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右，湯汁收干后就可以裝盤出鍋了 。別看只是一道素菜，那滋味比肉還要香哩 。
二、菠菜粉絲炒雞蛋 。
伴隨著一場場的春雨，菠菜也漲勢喜人 。我們把菠菜去根摘洗干凈，然后切成中段 。煮過放水，放入粉絲煮軟后撈出過涼水 。然后再把菠菜燙一遍撈出備用 。平底鍋放油，七成熱的時候倒入打好的雞蛋液，炒成金黃色后盛出來 。鍋中底油爆香蔥花 ， 加入菠菜和粉絲，反復翻炒，期間放蠔油，生抽和適當的鹽調味 ， 如果粉絲粘鍋，可以少量多次的放些清水，最后倒入雞蛋，翻炒均勻就大功告成了 。
三、香椿拌豆腐 。
香椿是春天最具代表的菜了，而且有很高的藥用價值 。我們把鮮嫩的香椿芽摘洗干凈，鍋中放水，加幾滴油燙三分鐘，去除草酸和毒性 ， 切成碎末 。嫩嫩的豆腐切成四方小?。嚴憒凰櫚菇?，加醬油，食鹽和幾滴香油，攪拌均勻就可以開動了 。最簡單的食材和調料，就能品嘗出食物最本真純粹的味道了 。
是不是已經口水直流了，大家趕快行動起來吧，做法都很家常簡單 。一年之計在于春，春天一定要好好吃飯 ， 調理好身體哦 。
春天，風大干燥 ， 人體肺火旺盛，這個時節，要注意清肺潤肺，維護好肺的 健康。大家都知道，肺是我們人體的一個重要的呼吸器官，也是人體重要的造血器官，春天 ， 我們可以通過多喝水，調節飲食 ， 來護肺養肺 。
中醫講，肺是嬌臟，喜潤惡燥，所以要少食辛辣，多食甘潤的食物，比如豬肉、蘑菇、肺葉、百合、荸薺、藕等都屬于甘潤的食物，對肺臟有滋陰潤肺的作用 。
春天想要潤肺養肺，還可以多吃一些新鮮綠色的蔬菜和水果，如雪梨，蘋果，菠菜，芹菜等都具有潤肺潤喉的作用 。有些人平時氣血不足，或者口干咽燥，更需要注意滋陰潤肺，多食用白色的，甘寒的食物，比如銀耳、蓮子，還有藕、白蘿卜等利于肺部溫潤的食物 。
春天，要多吃這10種食物，潤肺養肺，身體更 健康。
銀耳是白色的可以入肺，具有潤肺的作用，尤其是冰糖燉銀耳，有潤肺生津的作用 。銀耳營養豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖 。此外 ， 銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖 ， 營養價值很高 。
推薦食譜【銀耳紅棗蓮子湯】
食材： 銀耳1朵 ， 紅棗 ， 蓮子，枸杞 ， 冰糖各少許 。
做法：
1.銀耳泡發1小時，去掉根部，撕成小朵，沖洗干凈 。
2.紅棗，蓮子，枸杞分別洗凈 。
3.把銀耳放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后，煮20分鐘 。
4.放入紅棗，蓮子 ， 中火繼續煮15分鐘 。
5.放入枸杞和冰糖 ， 煮10分鐘即可 。
推薦食譜【百合蓮子薏米粥】
食材： 薏米200克 ， 糯米50克，百合干約50克，蓮子，紅棗，枸杞，冰糖各少許 。
做法：
1.薏米 ， 糯米分別淘洗干凈，百合干提前浸泡15分鐘，沖洗干凈，蓮子紅棗枸杞，分別洗凈 。

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