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巖茶怎么分

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巖茶的五大種類是什么?？

巖茶怎么分

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武夷巖茶產品分為大紅袍、名叢、肉桂、水仙、奇種（菜茶）五個品種系列 。
大紅袍——武夷茶王 。
大紅袍是從名叢中單列出來的名叢，是名叢之首和公認的武夷茶王，大紅袍之所以能成為茶王，這多虧了那6株已經不能采摘的母樹大紅袍 ， 這些大紅袍可是十分珍貴，被很小心地保護起來，也成為了武夷山一個重要的旅游景點 。
水仙、肉桂——當家花旦
水仙和肉桂，一起成為了巖茶的當家花旦，這2種茶產量高，品種特點明顯 ， 占據了巖茶的2/3的江山，就好像藩王、又好像諸侯，如果沒有了水仙和肉桂，巖茶就會變得單調了 。
名叢——錦上添花
名叢中同樣包括大紅袍 ， 除此之外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等，這些茶統歸一個系列，名叢都是一些品質優異、品質特征強的優良單株 。
奇種——元老
奇種，指的菜茶，即有性繁殖的茶樹 。
奇種，可是巖茶中的元老級別 。因為它是有性繁殖 ， 其品質特點極不穩定，容易發生變異，所以想要hold奇種 ， 幾乎不可能，就好像老頑童，你永遠不知道下一秒他又有什么古靈精怪的想法萌發 。
大紅袍的特點
外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感 。
現在大紅袍有2種類型，一種是拼配出來的大紅袍 ， 制茶師通過完美搭配不同茶類，讓大紅袍具備香氣多變、湯水醇厚、柔和的特點 。
另外一種就是純種大紅袍 ， 是從母樹大紅袍上繁殖而來，這類茶較大程度上保留了母樹大紅袍的特征，但具體有多完整，還不好說 ， 畢竟沒有人喝過母樹大紅袍 。
整體來說，大紅袍作為茶王，還是很有代表性 。

巖茶怎么分

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我們知道，武夷巖茶是武夷山市所產的烏龍茶的總稱 ， 武夷巖茶包含大紅袍、水金龜、鐵羅漢 ， 水仙、肉桂等茶葉，那么武夷巖茶的分類有哪些，是怎樣分類的，一起看下 。
武夷巖茶是產于福建武夷山，武夷山有36峰、99名巖，因巖巖有茶，茶已巖名，故名武夷巖茶 。
武夷巖茶按等級分有四大類,由好到次為：正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶 。
1、正巖茶是指武夷巖中心地帶所產的茶葉，品質高，味醇厚，巖韻特別明顯 。
2、半巖茶是指武夷山邊緣地帶所產的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶 。
3、洲茶是指靠武夷巖兩岸所產的茶葉，品質與正巖茶相比低一籌 。
武夷巖茶按照品種分有：奇種和名種之分
【巖茶怎么分】1、采自正巖的茶稱奇種，采自偏巖的稱名種 。
2、在正巖中選擇優良茶樹單株采制的茶，并且茶葉的品質在奇種之上的稱“單叢” 。
3、在名巖專選一二株品質特優的茶樹單株采制的茶,稱“名樅” 。著名的武夷巖茶四大名叢有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜 。
武夷巖茶的分類現在清楚了嗎？武夷巖茶有大紅袍、水仙、肉桂等茶葉，但按照等級來分 ， 有巖茶，半巖茶、洲茶之分；按照品種來分有奇種和名種之分 ， 奇種品質優于名種 。

###其它資料參考###武夷巖茶，品種繁多 。根據目前通用的分類 ， 一般習慣將武夷巖茶分為以下五個大類別：
一、大紅袍
大紅袍 ， 本身是武夷五大名叢系列中的一種，但由于其知名度最高 ， 因而單獨將其列出一個類別 。

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