特別提醒：如果不是馬上吃的話 ， 千萬不要用水洗，不然螃蟹會死 。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了 。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感 。
2、死螃蟹是不能吃的 ， 死了兩三個小時后就更不能吃 。螃蟹在死了之后，體內會產生一種叫“組氨酸”的化學物質，這種物質會分解產生有毒物質“組胺” 。螃蟹死亡時間越長，體內的毒物會越來越多，即使被煮熟毒素也不容易被破壞 。而這種毒素會讓人產生過敏反應，進而造成中毒
###其它資料參考###1、活的花蟹放在冷藏還是冷凍都可以，一般是冷凍，整個螃蟹在冰箱里最多應該存放1-2天，因為螃蟹的腸道等內臟容易滋生細菌，所以長期存放和食用會帶來安全隱患 。
2、如果要存放較長時間 ， 應將蟹肉和蟹黃分開，放在干凈的密閉容器中，然后放入冰箱冷藏一個月以上 。
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