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生日蛋糕的奶油怎么做? 生日蛋糕的奶油做法

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生日蛋糕的奶油怎么做? 生日蛋糕的奶油做法

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生日蛋糕的奶油怎么做? 生日蛋糕的奶油做法

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1、60克開水，全脂牛奶250克，吉利丁粉10克（也可以用1片吉利丁片代替），糖粉30克 。
2、首先把60克的開水準備好，然后倒入10克的吉利丁粉，攪拌游戲?。?等待吉利丁粉全部化開，先放到一旁待用 。
3、當然如果你是用吉利丁片，需要先準備一盆冰水，然后把吉利丁片剪成小片，放到冷水中泡10分鐘，等泡軟之后，再放入60克的水中，隔水加熱直到吉利丁片融化進水中 。
【生日蛋糕的奶油怎么做? 生日蛋糕的奶油做法】4、接下來準備一個盆，這個盆要大一點，就是我們平常打發奶油用的盆 ， 然后倒入250克牛奶 ， 加入糖粉 ， 稍微攪拌讓糖粉融化進牛奶中，把泡好的吉利丁粉攪拌一下，看看有沒有化好，如果沒有化好，就要隔水加熱一下 。然后把吉利丁水倒入牛奶中，攪拌均勻 。
5、攪拌均勻之后的牛奶，用保鮮膜封好，然后放進冰箱先冷藏，總共需要60分鐘 ， 但是每10分鐘要拿出來用打蛋器攪拌一下，重復5-6次，千萬不要忘記了，不然牛奶會變成果凍一樣 。
6、經過1個小時，反復的用電動打蛋器打發，牛奶就開始形成淡奶油的雛形了 。
7、大約第6次攪打的時候已經形成淡奶油的狀態了，味道真的不錯，而且整個紋路完全可以進行造型沒有任何問題 。

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