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【又香又辣的大頭菜怎么做 香辣大頭菜做法介紹】
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1、食材：大頭菜適量、生姜適量、大蒜適量、大蔥適量、青辣椒適量、辣椒粉適量、花椒粉適適量 。
2、選擇新鮮的大頭菜，將根莖去掉 ，用水洗干凈 。
3、切成絲 ， 晾曬 。
4、待至八成干時候，用清水洗凈 ，接著晾曬 。
5、將青辣椒、生姜、大蔥 切絲晾曬 至水分干 。
6、接著把大頭菜、青辣椒、生姜、大蔥放在一起拌勻，放入適量的鹽，干辣椒面，花椒面 ， 拌勻 。
7、把拌勻的大頭菜放入已備好的器皿中，封口待兩個月后可食用 。
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