做法：把銀條擺整齊，用韭菜捆成把 ， 然后把余料下鍋爆炒，用捆成把的銀條圍邊即可 。
特點：鮮香爽脆、賞心悅目 。
###其它資料參考###涼拌銀條需要焯水，用熱水焯就行 。焯水完成后直接涼拌食用就行了 。如果不進行焯水，可以用溫水沖洗一下，然后烹調即可 。
銀條是河南人餐桌上比較常見的美食，一般都是涼拌食用，不過，除了涼拌之外，還能翻炒食用，就是與瘦肉一起翻炒 。準備一些瘦肉切成絲放入碗里，碗中加入蒜和姜絲、料酒、生抽、鹽和適量的香油腌制半個小時 。
之后在鍋里放入食用油，油熱后加入花椒，炒出香味將花椒濾出 。把事先腌制好的肉絲放進鍋內炒至變色后撈出備用 。然后另起一個鍋，將瘦肉和銀條放在一起翻炒成熟就能吃了 。
銀條的吃法比較豐富，關鍵看你喜歡吃什么口味的銀條 。如果想省事的話，可以不進行翻炒食用，直接涼拌吃，涼拌食用方法很簡單 ， 不需要那么多的步驟 。
銀條中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸等物質，吃起來清脆爽口，具有去膩、清神、增進食欲的功能，是一種綠色保健食品，生活中可以購買一些食用 。
###其它資料參考###1、涼拌銀條：將銀條沖洗干凈瀝干水分裝入碗中 。碗中依照個人口味加入紅椒絲或青椒絲皆可，接下來加入鹽，蔥絲與姜絲備用 。鍋中放入適量的油 ， 等待油溫升至八成熱的時候關火，趁熱澆入碗中 。蓋上蓋子悶上一分鐘，攪拌均勻，一道好吃又下飯的涼拌銀條就做好了 。
2、銀條炒瘦肉：銀條洗凈瀝干備用 。瘦肉切絲放入碗中，碗中加入蒜和姜絲、料酒、生抽、鹽和適量的香油腌制半個小時 。鍋中燒油，油熱后放入花椒粒 ， 待炸出香味將花椒濾出 。將腌制好的肉絲倒入鍋中炒至變色后撈出備用 。另起鍋燒油，下紅椒與蔥姜炒香，放入鹽后放入銀條與瘦肉絲，翻炒均勻后出鍋 。
3、銀條炒蝦仁:將蝦仁去除蝦線，放入料酒去腥備用 。切適量的彩椒絲與姜絲 。鍋中放油，油熱后倒入蝦仁與姜絲劃炒幾下盛出 ， 放入彩椒絲與銀條 ， 加入鹽迅速翻炒 。將蝦仁倒入鍋中，放入雞精香油，與銀條彩椒絲一起翻炒均勻后迅速出鍋 。一道清脆爽口的銀條炒蝦仁就完成了 。
【銀條涼拌不白怎么辦】 4、酸辣銀條:將銀條洗凈 ， 蔥姜蒜切絲 。干辣椒切段 。熱鍋不放油 ， 將干辣椒煸至出香味后盛出備用 。鍋中倒入適量的油，待油溫升至六成熱時，將蔥姜蒜與煸炒過的干辣椒放入到鍋中，小火炒香 。香味出來后，轉至大火，下入銀條迅速翻炒，加入醋、雞精、鹽、醬油調味，煸炒均勻出鍋 。
