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大棗軟了怎么做好吃( 四 )

生活百科紅棗


###其它資料參考###可以烘烤變干脆
1、首先用溫水把紅棗洗干凈 。
2、然后把紅棗里面的殼取出來，把紅棗一分為二，可以用水果刀隨意切 。
3、把切好的紅棗擺放在烤盤上，放入烤箱 。
4、烤箱上下溫度調到100度，45分鐘 。也可以根據自己家的烤箱調整溫度和時間 。注意觀察紅棗變色程度 。
5、待紅棗變成金黃色就可以出爐 。
擴展資料
大棗性溫、味甘 ， 具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用 。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現 ， 紅棗能促進白細胞的生成 ， 降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質 。
參考資料來源：百度百科-紅棗

###其它資料參考###紅棗是一種植物的果實，常常曬干后食用 ， 它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的作用，作為滋補佳品 ， 素有“日食三棗，長生不老”之說 。紅棗的吃法很多，最簡單的方法就是洗凈后直接吃，甘甜美味 ， 除了直接吃，還有其他簡單的吃法，如和各種米搭配，做成各種不同美味的粥品 。
今天推薦一款另外一種簡單的吃法，叫紅棗蜜汁南瓜，就是把紅棗打成漿加入紅糖熬成蜜汁 ， 澆在蒸熟的南瓜上，做法非常簡單：
【紅棗蜜汁南瓜】所需食材：南瓜1塊兒（約200克）、紅棗1把（約20克）、百合15克、紅糖15克、玉米淀粉5克
說明：南瓜選綠皮或黃皮均可 ， 不過，最好選擇老一些的，老南瓜口感軟糯、味道甘甜 ， 做這道【南瓜太陽花】口感更好；百合最好選擇鮮百合，相比干百合營養更豐富、口感也好 。
1、為了防止南瓜蒸熟后不容易做造型，所以，要把整個南瓜洗凈，無需去皮，放案板上 ， 橫向切開，取其中的一半 ， 直接上鍋蒸熟 。當然，你可以根據家人食量，選擇兩半一起蒸或者取四分之一塊蒸 。蒸的過程最好勤觀察，不要蒸的時間太久，否則太軟爛也不好做造型 。
2、蒸南瓜的過程做下一步工作，處理百合 。
如果能買到新鮮百合最好，拆散后清洗干凈，下入沸水中煮兩到三分鐘后撈出備用；
如果是干百合，可將百合提前浸泡，溫水浸泡一般需要四、五個小時，才能浸泡至跟鮮百合一樣水靈靈的 。
3、將浸泡好的百合和鮮百合一樣下入沸水中，煮約三分鐘后撈出備用 。
4、把紅棗洗凈，繞開紅棗核切下果肉，再用刀將紅棗果肉切成小塊兒，裝入盤中備用，方便下一步操作 。
5、將切成小塊兒的紅棗，放入洗凈的破壁機中，加大約350毫升清水 ， 打成細膩的紅棗汁，這里注意，水不要加太多，水加多了會導致棗汁稀?。?味道寡淡，另外，水加多了用不完也浪費 。
6、將打好的紅棗汁倒入干凈的鍋中，再加入紅糖，小火加熱至紅糖融化，最后倒入提前稀釋好的水淀粉勾芡，湯汁濃稠后即可關火 。
7、將蒸熟的南瓜從鍋中取出 ， 平放到案板上，用水果刀豎著切成均等的兩半 ， 一半南瓜順著邊緣用刀切成花瓣的形狀，擺入盤中成一朵花的形狀，中間用煮熟的百合擺出花蕊形狀 ， 最后在中間畫圈兒澆上紅棗紅糖汁兒 ， 一朵盛開的【南瓜太陽花】就做好了 。

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