五、花生
花生在我國歷來被認為是“十大長壽食品之一” ?；ㄉ械牡鞍踪|和脂肪的含量比肉類、蛋類還高 ， 并含有大量能提升腦力的卵磷脂和腦磷脂等營養素 。這些營養素是神經系統所需要的重要物質 ， 能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成 。
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