文章插圖
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1、將牛奶和雞蛋打散，加入玉米粉，拌勻后浸泡2小時 。
2、平底鍋薄薄的刷上一層油，燒熱 ， 改中火 ， 倒入面糊，攤成薄餅，這里可以參考，大約45秒鐘后 ， 翻面，另外一面在煎30秒左右 。這個時間需要根據自己的火后而定，我家是電板，火力6檔，最高9檔 。
3、攤好的餅子不要太焦 ， 可以任意折疊而不斷裂為好 。
4、羊里脊肉切成1厘米見方的?。?煎至五成熟 。
5、鍋燒熱，把洋蔥，蒜米辣椒混合煸炒至金黃，不要加油和鹽，否則會出水 。
6、加入兩湯匙番茄醬，少許姜黃，一湯匙孜然粉 ， 半湯匙紅椒粉，加入另外一半洋蔥碎 ， 和羊肉一起拌勻 。如果喜歡，可以加入少許奶酪絲 。
【玉米粉皮制作方法 如何制作玉米粉皮】7、玉米餅一開四 ， 把肉餡倒在餅的一邊，面上撒中國香菜碎，折疊，烤箱180度 ， 置于烤架上，兩面各烤15分鐘 。玉米餅邊緣焦脆，中間軟嫩 。
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