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【兒童下飯醬的制作方法 兒童下飯菌菇醬的做法】

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1、準(zhǔn)備香菇和杏鮑菇,各300g,也可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整重量 。
2、菇類(lèi)切丁備用 。同時(shí)將姜,蒜,洋蔥切丁 , 備用 。
3、涼鍋加入食用油,待油鍋底部有綿密的氣泡加入姜末 , 蒜末和洋蔥丁 。炒出香味 , 放入香菇,杏鮑菇丁繼續(xù)翻炒 。
4、翻炒至菇類(lèi)表面微微發(fā)黃加入郫縣豆瓣,炒出紅油后關(guān)火 。加入生抽,黃豆醬 , 甜面醬,蠔油 , 醬料炒勻 。
5、繼續(xù)開(kāi)小火,放入白糖一把,翻炒20分鐘左右,至粘稠,撒一把白芝麻關(guān)火 。趁熱裝入玻璃瓶中,擰緊瓶蓋,倒扣 。
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