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豬肺燉什么好處

生活百科豬肺

豬肺和什么煲湯最好？？

豬肺燉什么好處

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古人所謂 春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾，如能不食此五臟，乃順天理 被很多人引用 ?，F代人沒這些講究，個人認為適當吃豬肺煲，加些百合、蓮藕 。至于豬骨煲一年四季均可
一、雪梨豬肺湯治咳嗽效果極佳準備材料豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個 。將豬肺切厚片 ， 泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過后，榨干水 。然后把雪梨洗凈，連皮切成四塊，去核，川貝母洗凈 。接著把全部材料放入開水鍋內，待火煮沸后，微火煲2——3小時 ， 即可加入自己喜愛的調味料出鍋食用 。潤肺化痰止咳 。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴 。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者 。豬肺本身便入肺經，可治療咳嗽，也可配上潤肺止咳的藥材，如麥冬、川北 、天花粉等都是不錯的選擇 。
二、豬肺羅漢果煲湯，止咳效果很不錯 ， 如果在豬肺湯中加入適量的羅漢果，效果就更加出色了，具體做法如下： 材料：羅漢果10克，豬肺250克 。
步驟： 1、將豬肺洗凈切成小塊，擠出泡沫 。
2、把豬肺、羅漢果放入鍋內，加入清水700克煮熟即成 。
功效： 清熱化痰，潤肺止咳，可治小兒痰咳，頸淋巴腺炎等疾患
三、黃花菜豬肺羅漢果湯
1、將羅漢果的黃色外殼去掉，去掉外殼后再將羅漢果分成小塊；
2、黃花菜清洗干凈
3、將準備好的豬肺也切成小塊，先將切好的豬肺焯一下
4、焯好之后就可以直接放到裝有清水的煲里面，再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果，滴一點兒料酒撒點兒鹽5、攪拌均勻后用中火加熱，一個小時之后加入黃花菜，繼續煮五分鐘 ， 最后依據口味放調味品 ， 攪拌均勻 。

豬肺燉什么好處

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豬肺湯有止咳、補肺、止血、活血化瘀，清熱解毒，止咳消痛的功效 ， 其做法如下：
先將豬肺套在水龍頭上，裝滿水后再倒出 ， 反復沖洗幾次便可干凈，最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物 ， 再洗一遍 ， 另換水煮至酥爛即可 。
###其它資料參考### 相信很多朋友都非常喜歡吃豬肺，因為大家都知道豬肺的營養是非常豐富的，而且用豬肺可以烹調成很多的食譜 ， 不僅營養豐富 ， 而且很有保健效果 ， 下面將為大家推薦豬肺制成的五道食譜，希望能給各位提供一些食用豬肺方面的參考 。
1、菜干南北杏豬肺湯
主料：六十克菜干、半斤豬肺、一百八十克腰子；輔料：二十克杏、十五克姜、五克陳皮、三克鹽 。
烹飪方法：菜干用清水浸泡軟，洗凈切成片，進行烹制 。
功效：菜干南北杏豬肺湯滋補養胃，補肺氣 。
2、杏仁當歸燉豬肺湯
主料：半斤豬肺、十五克杏仁、十五克當歸、兩克鹽 。
烹飪方法：將豬肺切成片后反復擠洗豬肺氣管中的泡沫；豬肺與杏仁、當歸一同置于砂鍋中，加入適量清水；用文火熬 。
功效：服用杏仁當歸燉豬肺湯可以潤肺養陰，滋補脾胃 。
3、甜杏仁豬肺湯
主料：豬肺90克；輔料：甜杏仁15克、玉竹30克、棗(干)15克 。
烹飪方法：將豬肺切塊，用手搓洗，以去豬肺氣管中的泡沫；甜杏仁、玉竹、紅棗洗凈；把全部用料一齊放入瓦鍋內 。
功效：美容養顏，滋陰潤肺 。
4、杏仁蘿卜豬肺湯
原料：半斤豬肺、二十克白蘿卜、九克苦杏仁、三克花椒、三克香葉、三克八角、三克肉豆蔻；調料：五克大蔥、五克姜、兩克鹽、一克白胡椒、兩克雞精、五克香菜 。

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