擴展資料：
劃分依據：
1.最通俗的分法：甜杏仁稱南杏 ， 苦杏仁稱北杏 。此分法較為廣泛和科學 。
2. 按國內權威研究機構的分法，因杏仁主要分布在秦嶺、淮河以北 ， 故稱北杏；以南稱為南杏！
3. 市面上有另一種按地域分法 ， 長江以南稱為南杏 ， 以北稱為北杏 。
4. 在市面上，出現了以杏仁粒型來分化的標準，南杏仁比北杏仁稍大 ， 飽滿圓潤如桃形，北杏仁也屬于桃形但是飽滿度不如南杏仁 。但單純的從形態上比較難區分，最簡單的方法就是嘗一下 。
參考資料來源：百度百科-北杏
###其它資料參考###南、北杏化痰止咳 ， 羅漢果潤肺，一起煲湯應該沒有問題 ， 不會相克 。最好用豬“展”肉或瘦豬肉煲，羅漢果不要下多，四人份量用四分一或三分一只就可以了，否則甜得很，且羅漢果那種甜味有的人不好接受 。同樣，南、北杏的份量也不要過多，過多了苦味濃，大概每兩各分三至四次就可以了，煲湯時把它搗碎較好 。
南、北杏，豬蹭肉，羅漢果煲白菜干也很好，功能同上 。如果不下羅漢果，換下一小塊冰糖也可以 。
###其它資料參考###沒有南杏可以用北杏煲水 。
北杏是一種叫氫氰酸的物質，具有潤肺平喘的作用；南杏也具有潤肺、止咳的功效 。
北杏仁又稱苦杏仁，苦，微溫，有小毒，歸肺、大腸經，具有降氣止咳平喘，潤腸通便的功效 。凡咳嗽喘滿，無論新久、寒熱，由肺氣壅閉不宣或氣逆不降（氣不能順降反而上逆）所致者，皆可隨證配伍使用苦杏仁 。
###其它資料參考###一、冬瓜生魚湯
材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克 ， 生姜2片，食鹽適量 。
做法：
1、冬瓜連皮洗凈，切成塊狀，赤小豆提前1小時浸泡 ， 洗凈，蜜棗洗凈 。
2、生魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將生魚煎至金黃色 。
3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時，加鹽調味即可 。
功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效；連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳 。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用 。
二、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜 ， 2片水，10碗水 。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時；
2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起；
3、沙葛洗凈 ， 去皮，去筋，切塊；
4、煮沸清水 ， 放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用 。
功效：清熱祛濕 ， 健脾開胃 。
三、椰子田雞湯
材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食鹽適量 。
做法：
1、田雞去皮洗凈，斬件 ， 飛水 。
2、排骨洗凈，斬件，飛水：椰子肉洗凈，切塊 。
3、將適量清水放入煲內，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調味即可 。
功效：具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效；特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用 。
四、百合湯
材料：新鮮百合200克，紅棗、冰糖適量 。
做法：
1、新鮮百合逐瓣掰開，撕去內衣，洗凈；小紅棗洗凈，用清水煮酥 。
2、湯鍋放在火上，倒入清水適量，下入百合，煮至酥而不爛，加入紅棗、冰糖即成 。
功效：具有滋陰潤肺、止咳化痰、補中益氣、清心安神之功效；特別適合肺虛咳嗽、久咳不止、痰濃氣臭、肺氣腫者飲用 。
