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有什么特別涼菜( 三 )

生活百科涼菜


題主沒有限定范圍 ， 那我就從素食者的角度說三道涼菜 。
分別是： 涼拌胡蘿卜絲，涼拌黃瓜 ，涼拌萵筍。
爽口的條件是達到了，可是看到還有個條件是下酒 。這個有些為難，吃素的人都不喝酒 。我有些擔心這三個涼菜下酒，萬一是白酒，會不勝酒力 。
既然是夏天 ， 那就再給你下一碗涼爽的 油潑素面 ，墊肚子，喝酒就不會傷身體了 。
西葫蘆菠菜油潑面
預祝吃的開心 。
大家好！我是莊與周，專注于思考飲食，領悟人生 。打開飲食視野，走出飲食限制 。生活有更多選擇 ， 生命有更多方向 。
夏季來臨，悶熱的天氣總是讓人心情煩躁胃口大減 。對于吃貨來說真是一種不小的折磨，想吃麻辣又覺得過于油膩，想吃清淡的又覺得過于寡淡 。那么今天就給您分享幾道家常爽口的小涼菜： 涼拌面筋食材：黃瓜黃豆芽菜市場買的面筋
制作方法：
非常爽口又比較適合下酒，炎熱的天氣非常適合也非常簡單值得一試 。
口水雞食材：黃瓜兩根雞腿蔥姜
制作方法：
非常適合朋友小聚的下酒菜，既有肉又有菜，開胃又爽口 。
澇汁花蛤食材：2斤花蛤
制作方法：
非常適合下酒的小海鮮，調入多一點的辣根絕對讓你很上頭 。

大拌菜食材：黃瓜小蔥紫甘藍胡蘿卜
制作方法：
既適合下酒的時候吃，減脂期也可以吃 。

這幾道爽口下酒小菜都是我家比較常吃的 ， 希望能幫助到您 。
您好！我是龍鄉添仔，很高興回答您的問題 。說起夏天好吃的涼菜，我作為一個愛吃涼菜的吃貨，可要踴躍發言一下了，夏季天氣炎熱，大魚大肉吃起來沒什么胃口，弄個涼菜下飯，特開胃 ， 下面我分享一下幾道好吃開胃的涼菜 。
第一道：涼拌黃瓜 。
第一步：把黃瓜拍碎切段 。
第二步：黃瓜中放入適量熟花生米、蒜末、辣椒面、小米辣、蔥花、生抽、陳醋、香麻油、食鹽、白糖 ， 再淋上熱油拌均勻 。
第三步：封上保鮮膜放冰箱冷藏10分鐘后即可食用啦 。
第二道：涼拌金針菇 。
第一步：金針菇去頭清洗干凈，切點黃瓜絲 。
第二步：金針菇焯水煮熟撈出瀝干水備用 。
第三步：碗中調個醬汁，放適量蒜末、花椒面、辣椒面、蔥白、小米辣 ， 淋上熱油拌均勻備用 。
第四步：把調好的醬汁淋到金針菇面上拌均勻即可食用啦 。
第三道：涼拌木耳 。
第一步：木耳用清水泡發，往里加一勺白醋，泡5分鐘即可 。
第二步：鍋中燒開水把泡發好的木耳放下去焯水5分鐘撈起瀝干水備用 。
第三步：碗中調個醬汁 ， 加入適量蒜泥、小米辣、醬油、醋、鹽和蠔油拌均勻備用 。
第四步：把調好的靈魂醬汁倒入木耳中拌均勻就做好啦 。
總結一下，黃瓜冷藏是為了讓它更爽脆，以上的三道涼菜都是比較符合大眾口味的 美食，夏季下飯是一流，希望我的分享對您有幫助 ， 感謝支持 。
現在已經夏天了，可是還沒到炎熱又難熬的時候 。而在夏天吃什么涼菜好呢，來，這里分享家里常做的幾道：
第一道，芹菜拌香干
- 芹菜摘掉葉子，水里煮下備用
- 香干切絲，水里焯下
- 把芹菜和香干放在一起，加入鹽，麻油，一點點生抽，均勻拌下就可以吃啦
第二道，涼拌黃瓜
- 黃瓜洗凈不要去皮 ， 這樣黃瓜吃起來更加脆 。黃瓜切小塊，放點鹽放在冰箱腌制15分鐘
- 15分鐘后把腌制出來的水倒掉

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