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紫甘藍(lán)怎么樣做粥( 二 )

生活百科甘藍(lán)


所以今天給大家分享一道紫甘藍(lán)面，把紫甘藍(lán)面糊煮成軟爛的面條，8個(gè)月齡以上的寶寶都可以吃啦，再搭配 健康 的豬里脊肉和酸甜開(kāi)胃的西紅柿，讓寶寶食欲大開(kāi) 。

跟著廚工爸爸做輔食
紫甘藍(lán)面條
食材列表和月份
參考月齡：8M+
操作時(shí)間：35分鐘
紫甘藍(lán)：30克
西紅柿：40克
豬里脊：30克
面粉：40克
食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量
詳細(xì)步驟分解
媽媽們準(zhǔn)備好食材，奶鍋燒一鍋水，水開(kāi)倒入紫甘藍(lán)，焯水30秒，撈出放涼備用 。
豬里脊切成薄片 ， 再剁成肉泥，肉泥平鋪在盤中備用，放幾片姜去腥 。
?除了姜片，還可以用料酒來(lái)去腥 。
先用勺子刮一遍西紅柿的皮 ， 用刀在西紅柿頂部劃一個(gè)十字，撕掉西紅柿外皮 。
?先用勺子刮一遍西紅柿可以更容易地去掉外皮哦~
對(duì)半切開(kāi)西紅柿 ， 去掉西紅柿蒂 。
將西紅柿切成碎丁，放入碗中備用 。
紫甘藍(lán)切成絲 。
紫甘藍(lán)絲倒進(jìn)料理杯 ， 攪打2分鐘，加入30ml的清水，打成細(xì)膩的汁 。
紫甘藍(lán)汁過(guò)濾一下 。
?過(guò)濾后的紫甘藍(lán)汁可以更細(xì)膩~
取40ml的紫甘藍(lán)汁 ， 倒入面粉，攪拌至面粉完全溶解 。
將裱花袋套在一個(gè)杯子上，將面糊倒進(jìn)裱花袋 。
?如果沒(méi)有裱花袋的話 ， 也可以用普通塑料袋或者保鮮膜代替 。
鍋內(nèi)倒入少量食用油，倒入西紅柿碎丁，翻炒至軟爛倒入肉泥 ， 翻炒一分鐘 。
再倒入300ml的清水，水開(kāi)轉(zhuǎn)小火 ， 裱花袋剪一個(gè)小口 ， 擠出紫甘藍(lán)面條，再煮7~8分鐘即可出鍋 。
一碗軟糯開(kāi)胃的甘藍(lán)面就做好了！葷素搭配 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，紫甘藍(lán)豐富的維生素可以幫助寶寶增強(qiáng)抵抗力，還有酸酸甜甜的番茄開(kāi)胃 ， 寶寶可以吃一整碗！
廚工爸爸做輔食經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

沒(méi)有裱花袋的家長(zhǎng)也可以用普通塑料袋或者一次性保鮮膜替代哦 。
豬脊肉分外脊和里脊,處在脊背位置,豬里脊肉質(zhì)較嫩,易消化，所以會(huì)更適合作為寶寶的輔食 。

知識(shí)拓展
其實(shí)大部分蔬菜都含有豐富的營(yíng)養(yǎng) ， 主要是想辦法把輔食做得寶寶愛(ài)吃且能給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，食材搭配也要也要均衡 。

紫甘藍(lán)作為輔食食材，可以給寶寶補(bǔ)充維生素、鈣元素、膳食纖維，除了介紹到的紫甘藍(lán)面條的輔食外，家長(zhǎng)也可以嘗試用紫甘藍(lán)作為食材給寶寶做其他的輔食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。

你會(huì)用紫甘藍(lán)給寶寶做輔食嗎？快來(lái)評(píng)論區(qū)告訴我吧！

###其它資料參考###材料
用量
紫甘藍(lán)50g
牛肉50g
大米50g
水500g
鹽
黑胡椒
做法
1. 紫甘藍(lán)切小?。慌Ｈ馇興浚醚巍⒂禿蛻埡繅幌?。
2. 鍋中倒入水和米，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火 ， 大約煮40分鐘 。
3. 等米已經(jīng)變軟粘稠時(shí)加入紫甘藍(lán)丁煮開(kāi)，再加入牛肉絲，等牛肉絲變色后關(guān)火，調(diào)入鹽和黑胡椒，出鍋~
###其它資料參考###用料
紫甘藍(lán)2-3片葉
山藥一段
大米適量
蒸梨水半碗
寶寶山藥紫甘藍(lán)粥的做法
大米浸泡15-30分鐘
山藥去皮切片浸泡10分鐘
紫甘藍(lán)洗干凈切塊浸泡15分鐘以上
蒸梨水半碗
15分鐘后加入梨水，山藥一起燉1個(gè)半小時(shí)-2個(gè)小時(shí)左右 。
剩下熬粥10分鐘開(kāi)始準(zhǔn)備紫甘藍(lán)，在輔食機(jī)蒸8分鐘打泥 。
【紫甘藍(lán)怎么樣做粥】盛半碗山藥大米粥到寶寶碗里，倒入紫甘藍(lán)泥攪拌就可以了 。

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