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銀耳蓮子羹要做多久

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銀耳蓮子羹要煮多久才好吃？

銀耳蓮子羹要做多久

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銀耳蓮子湯要煮多久 這么煮最正確
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2018-04-11
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這段時間銀耳蓮子湯大受歡迎，因此有不少的人都對它有疑問 。那么我們之前介紹過銀耳蓮子湯隔夜能喝嗎？相信大家都知道了 。不過據了解 ， 最近不少人對于銀耳蓮子湯的煮法有疑問，那么下面就去看看銀耳蓮子湯需要煮多久吧 。
銀耳蓮子湯要煮多久
1、在燉之前，先將蓮子泡一晚上，第二天早晨起來就可以一起燉了，這樣就會燉的很爛很入味的 。但是把銀耳先掰成很小很小的一點一點，泡半個到一個小時就可以了 。
2、大火煮開后轉小火慢慢燉，2--3個小時以后就差不多了，最好是煮到銀耳成膠狀 。然后放入適量的冰糖 ， 攪拌化開，大約再燉30分鐘就ok了！不追求口感的話，你要是用高壓鍋大火15分鐘就可以了 。
銀耳蓮子羹要做多久

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結果如下：
1、蓮子泡入清水中一小時左右 。
2、銀耳提前40分鐘泡發 。
3、泡發好的銀耳撕成小朵備用 。
4、紅棗洗干凈，控水備用 。
5、取一只小煲，加入銀耳，紅棗，蓮子 。
6、加入適量冰糖 。
7、加入適量的清水 。
8、隔水燉煲1.5小時左右，保溫2小時左右 。
9、等到湯汁粘稠銀耳軟爛即可加入枸杞 。
###其它資料參考###紅棗蓮子銀耳湯一般燉煮2小時左右就好，至少要煮一個半小時才行 。
【銀耳蓮子羹要做多久】1、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時 ， 長則五六個小時都可以 。銀耳泡開后用水清洗兩三遍 ， 控水 。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用 。
2、將蓮子紅棗也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了 。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了；
3、泡好后也要控水 。將紅棗用手撕開，露出果肉 。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來 。鍋內加入涼水 ， 將銀耳、蓮子、紅棗一同放入 。水開后調成小火開始慢慢煮 。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干 。至少要煮一個半小時才行，快煮好時放入冰糖 ， 依個人口味定 。
擴展資料：
1、銀耳的營養價值
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失 。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供 。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高 。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖 ， 營養價值很高，具有扶正強壯的作用 ， 是一種高級滋養補品 。
2、紅棗的營養價值
鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%~28% 。鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠 。脂肪，淀粉，蘆??，膷槕Z嵋約翱笪鎦?。干棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍 。
3、蓮子功效
補脾止瀉，止帶 ， 益腎澀精，養心安神 。用于脾虛泄瀉，帶下 ， 遺精 ， 心悸失眠 。
參考資料：
搜狗百科：紅棗蓮子銀耳湯
人民網：銀耳紅棗湯滋陰補血 教你簡易做法
###其它資料參考###1 蓮子煮多久能熟1~2小時左右 。
干蓮子質地堅硬，所以煮爛用的時間較長，使用普通鐵鍋煮，一般是1~2小時左右 。如果是使用高壓鍋煮 ， 30~40分鐘即可 。

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