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1、原料：黑米250g、紅棗15顆、冰糖或白糖適量 。
2、提前一天晚上將黑米淘洗后浸泡 。
3、第二天將浸泡的水去掉，黑米稍過水瀝干 。
4、黑米放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml 。
5、插上電源，按鍵開始煮粥 。
【補血黑米粥做法步驟 補血黑米粥的烹飪方法】6、鍋中的水燒開后，放入紅棗，蓋上蓋子繼續(xù)煲 。
7、煮至40分鐘，鍋中粥冒泡，以免湯汁溢出，將電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續(xù)煲 。
8、煲至黑米軟爛、粥黏稠時放入冰糖攪拌 。（若用白糖，可待出鍋時調用 。）
9、關掉電源后，燜上10分鐘左右即可 。
10、此粥具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效 。經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥 。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工 ， 以食用糙米或標準三等米為宜 。按照營養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能 。
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