1. 首頁 > 生活百科 > >

哪些食物有助于預防癌癥？

生活百科


哪些食物有助于預防癌癥？

文章插圖

哪些食物有助于預防癌癥？

文章插圖
現在的食品安全問題著實讓人擔心，動輒就說吃了會得癌癥，我們不禁要問，既然癌癥離我們那么近，有沒有什么食物可以預防癌癥呢？
方法/步驟
【哪些食物有助于預防癌癥？】大蒜 性味辛、溫，有強烈刺激氣味 。含有揮發油 ， 主要成分是大蒜素，為一種植物殺菌素 ， 含硫和硒、鍺，硒有抑癌的效能，鍺可以預防胃癌，有機鍺能促進血液循環，誘發體內千擾素，將巨噬細胞誘變為抗癌性巨噬細胞，增強病人病變細胞的抵抗力 。大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長，從而減少了亞硝胺的合成，減少了胃癌的發生 。因此，將大蒜作為防治癌的常用食物 。
蘆筍（龍須菜） 國外譽為最理想的保健食品，列為世界十大名菜之一 。本品含有蘆筍素，天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質，對高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定的療效 。美國發現有防止癌細胞擴散的功能 ， 對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結石等均有特效，生物學家認為，本品抗癌的奧秘是由于它富含組織蛋白中的冬酰胺酶，這是一種\"使細胞生長正?；痋"的物質，能有效地控制癌細胞生長 。此外核酸含量也豐富，對癌癥有\"攤平\"作用 。食用時必須煮熟，每口3次，每次3一4湯匙 。最好飯前食用 。
蘑菇 包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分 ?？茖W實驗證明，其中多糖有調節人體\"抗癌系統\"免疫功能，從而抑制癌癥生長和減輕癌癥患者的癥狀 。
茄子 性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效 。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌癥 。
大白菜性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功 ， 科學家認為 ， 所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使污染或分解產生的致癌物質盡快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激 。另含有微量元素鉬較多 ， 能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內行助于生成谷胱甘肽 ， 使癌的發生率下降，富含維生素lil、凡和C，與肉類同食，既可增添肉的鮮美，又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產生，兩全齊美 。
甘藍（卷心菜） 性味甘、平，有補骨髓 ， 利關節，壯筋骨 ， 益臟器和清熱痛等功效 。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物 ， 都可誘導肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍 ， 使小腸粘膜此酶活性提高30倍，預示著抗癌力顯著增強；有研究發現本品能降低胃癌、結腸癌及直腸癌的發病機會 。
蘿卜 有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、蘿卜含抗癌物吲哚，實驗表明可減少動物腫瘤的生長 。老中醫特別推崇蘿卜，希望大家多食蘿卜少渴酒 。食肉須加用蘿卜，不但能防病治病，同時有防治癌癥的作用，近年發現鋅元素有很強的抗癌活性，而鋅在蘿卜中含量較高 。
注意事項

    相關經驗推薦