【怎么做蒜米辣椒 蒜米拌青椒做法】
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1、主料：辣椒10個、大蒜幾瓣、小尖角幾個3人份、油適量、鹽適量、辣椒油半勺、生抽一勺；
2、辣椒清洗干凈后去蒂，切成同樣長的三段 。
3、去一段辣椒，用剪刀從一端將辣椒剪成絲狀，底部不要剪開，然后將辣椒芯去掉 。
4、將所有的辣椒都減好，就可以開始烹飪了 。
5、炒鍋加熱 ， 轉中火將辣椒段擺入鍋中慢慢煎 ， 并用鍋鏟不斷按壓 。
6、在辣椒段上撒入適量鹽，一邊煎一邊不停翻面 ， 直到辣椒段微微變軟，表皮變皺，盛出備用 。
7、大蒜拍松后剁成末，小尖角切成短段，跟大蒜末一起放入碗中，
8、淋入一勺生抽和半勺辣椒油，用勺子拌勻成料汁備用 。
9、將調好的料汁淋在辣椒段上 ， 拌勻即可上桌了 。
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