文章插圖
1、每個桔子都用細鹽搓一遍
2、用流動水沖洗桔子，然后浸泡2小時，期間換幾次水 。這樣桔皮幾乎沒有什么苦味，口感也好 。
3、將桔皮剝下 。切成細絲
4、準備比桔皮重量少一半的白糖 ， 放入小煮鍋中 ， 放入水稍微蓋過白糖
5、白糖煮化以后，將橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態，再關火
【桔皮糖，非常棒的預防作用】6、最后，熱桔皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷后放入罐中密封即可
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