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1、用料 。
韭菜花適量、肉片適量、肉卷適量、香菇3只、雞蛋1個、面2塊、包菜2片、火腿腸1條、鹽適量、油適量、蠔油適量、醬油適量、菜脯粒適量、胡蘿卜適量 。
2、做法：
（1）鍋里熱油炒雞蛋液 ， 然后裝盤備用 。
（2）放香菇爆出香味 。
（3）放肉卷炒至表面金黃 。
（4）加入胡蘿卜和菜譜粒 。
（5）加入包菜和韭菜花炒，炒軟后加點鹽和蠔油，然后裝盤備用 。
（6）將面餅用開水燙軟然后沖涼水 。
（7）鍋里加油放面條翻炒 。
（8）加入用醬油、蠔油和水勾芡的汁 。
（9）加入炒好的菜 。
（10）翻炒均勻 。
【怎么做韭菜炒面 韭菜炒面的烹飪技巧】（11）使面色焦黃即可裝盤 。
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