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1、食材：牛肉500克、孜然5克、白糖5克、生抽5克、五香粉5克、蔥5克、料酒5克、鹽5克 。
【怎么做孜然牛肉才好吃 好吃的孜然牛肉的做法】2、首先把牛肉切成大一點的薄片 。
3、把牛肉放入盤中，用白糖將牛肉腌制20分鐘 。
4、清洗干凈的蔥姜片切好備 。
5、把生抽料酒鹽雞精五香粉放入牛肉中，抓拌均勻 。
6、放入淀粉抓拌均勻，鎖住水分 。
7、放入蔥姜食用油 ， 放食用油的目的是更好地鎖住牛肉的水分 。
8、起鍋燒油，油溫至八成熱時放入牛肉 。
9、快速翻炒，將牛肉翻炒均勻 。
10、牛肉炒制變色，撒入孜然翻炒均勻出鍋裝盤 。
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