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【煎餃怎么煎才酥脆好吃 煎餃的做法】1、用炒菜鍋放少量油，用低火煎餃子，大約兩三分鐘就可以 。
2、用小麥面粉和水勾成面芡，倒進鍋中，沒到水餃一半的深層 。只放水還可以，可是煎好后水餃就不易有那層脆五香牛肉干了 。
3、用中文火再次煎餃子 ， 蓋上蓋子 。無需算時間，看水全沒有了水餃就一定好啦 。
4、假如感覺水餃黏在鍋到了也不要著急，能夠過十多分鐘等水餃涼一些了再鏟出，基本不易破 。
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