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【爆炒河蝦的家常做法竅門 爆炒河蝦】1、用料：河蝦250g、蒜1個、蔥2根、鹽小半勺、蠔油1小勺 。
2、半斤河蝦，清洗干凈 。
3、蒜切沫，蔥切段 。
4、熱鍋冷油 ， 下蒜末、蔥段爆香 。
5、倒入河蝦迅速翻炒 。
6、蝦變色后加入適量鹽和一小勺耗油翻炒均勻 。
7、加一點水燒開，裝盤 。
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