【寧波特色美食小吃有哪些 寧波特色美食小吃的介紹】
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1、寧波湯圓
湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗 。歷史十分悠久 。據傳，湯圓起源于宋朝 。當時明州（現浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球 ， 煮熟后，吃起來香甜可口 ， 饒有風趣 。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉 ， 所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵 。
2、酒釀圓子
酒釀圓子用優質白糯米為原料，經過水浸水磨后加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子 待用 。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例摻和進酵母 ， 幾天后即成香味四溢、甜糯適口的酒 釀 。把水燒開放入小圓子，待其浮到水面，再加入酒釀、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗后 撒糖桂花即成 。酒釀在明朝才作為小吃，色澤潔白 ， 香味濃郁，陰涼甘甜 。桂花甜酒釀與清朝問世的酒釀圓子都是名點 。酒釀圓子入選中華名小吃行列 。
3、龍鳳金團
龍鳳金團是浙江東部一帶城鄉婦孺皆知的傳統名點，也是寧波十大名點之一 。龍鳳金團形圓似月，色黃似金，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥、團圓 。舊時候，寧波有許多制作金團的糕團店 ， 但以趙大有制作的龍鳳金團比較有名，稱“趙大有金團” 。龍鳳金團皮薄餡多、口味甜糯、清香適口，令人百吃不厭 。由于制作精良，入口甜糯，價廉物美，深受群眾的喜愛 。
4、水晶油包
水晶油包，是浙江寧波市的傳統名點之一，屬于甜包 。板油粒晶瑩剔透，滿口流餡，香甜可口 。其制法是油包的皮子需選上白面粉，經過發酵成面團 ， 加適量食用石堿揉搓均勻后摘成劑子 。餡子的原料比較講究，需選肥厚之豬板油 ， 去皮筋，摻和精制白糖，制成顆粒狀待用，以多種果仁、瓜子仁和糖瓜條等與白糖加工成蓋糖;然后將板油粒與蓋糖裹入劑子，揉壓成扁圓狀 ， 蒸熟即可 。以趙大有糕團店制作的比較出名 。一口下去，便見餡內之板油粒晶瑩剔透 ， 滿口流餡，香甜可口，受到城鄉人民的喜愛 。
5、慈城年糕
慈城年糕產于慈城鎮，是寧波慈城特產之一 ， 浙江著名傳統小吃，它已有數百年生產歷史，以選料講究，精工制作著稱 。慈城年糕專用稻米生產區域主要分布于民豐、浦豐、龔馮、王山、雙頂山、三勤、王家壩、洪陳、楊陳、虹星、半浦、前洋共12個村，英雄水庫、毛力水庫為生產慈城年糕的優質水源 。慈城年糕以其獨特的水磨工藝，產品外觀光滑、無皺紋、無粉粒，切口整齊，大小厚薄均勻，色澤潔白如玉，口感柔滑，無牙磣、不粘牙 ， 有一定韌性 。浸煮不糊，食用方便 。
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