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銀耳的價值和烹飪技巧是什么 銀耳的價值和烹飪技巧

生活百科價值

銀耳的價值有多高，這個誰也不能給個確切的數字來，那么今天就整理了下銀耳的一些價值給大家參考參考：
2.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3.銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;【銀耳的價值和烹飪技巧是什么 銀耳的價值和烹飪技巧】
4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用 。
5.銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果 。
6.銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力
烹飪指導1.銀耳宜用開水泡發，泡發后應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西;
2.銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高;
3.銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，配合豐胸效果顯著的木瓜同燉，可謂是美容美體佳品;
4.選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮后飲用，味道更佳;
5.變質銀耳不可食用，以防中毒;
6.熟銀耳忌久放

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