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香菇的簡介 香菇簡介怎么寫

生活百科香菇

香菇可是蘑菇之最，被尊稱為菇中皇后，不管是新鮮的，還是曬干的都是哪么的受歡迎 。
貯存要領菇類最容易腐壞，干燥香菇可以保存很久，新鮮的最好先用報紙包好，放入塑料袋中，再放進冰箱冷藏，越快食用越好 。
【香菇的簡介 香菇簡介怎么寫】
烹煮知識1．烹調前，只要用水清洗即可，不要放在水中浸泡或沖洗過久，以免流失香氣和營養素 。2.發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養 。3.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中 。4.把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中 。5.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味 。6．很多人在調理香菇時，常把香菇蒂去掉，其實，那可以保留下來 。將香菇蒂撕成絲，烹煮菜肴時，可拿來爆香，增加食物濃郁的味道 。7．烹煮香菇時的最佳三部曲：香菇蒂拿來爆香；香菇水拿來煮成湯；以原味燒烤的香菇最能吃出香菇肥嫩而甜美的味道 。飲食宜忌香菇性味甘、平、涼，脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食 。美味佳肴香菇土豆西蘭花原料：鮮嫩西蘭花500克，香菇8枚，鹽、味精、胡椒粉適量 。做法：1．把西蘭花洗凈，適當切塊；用熱水把香菇泡軟，洗凈擠干水分 。2．將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用 。3．鍋中再放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成 。特色：味鮮、爽口 。
祛病小偏方治療便血方：取鮮薺菜300克（撿洗干凈），水發香菇50克，起油鍋煸炒，并加鹽等調料，出鍋后食用即可 。
所含營養素（每100克）能量19千卡蛋白質克脂肪克碳水化合物克葉酸微克膳食纖維克核黃素毫克煙酸2毫克維生素C1毫克鈣2毫克磷53毫克鉀20毫克鈉毫克鎂11毫克鐵毫克鋅毫克硒微克銅毫克

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