1. 首頁 > 生活百科 > >

玉米的功效與主治 玉米食療功效和玉米食療編方

生活百科玉米

今天給大家說說玉米食療的功效：
玉米能防癌、抗衰老 。玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯合作用時 ， 能防止十多種癌瘤 ， 尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌 ， 另外 ， 硒還可以調節甲狀腺的工作 ， 防止白內障的發生;鎂一方面能抑制癌細胞的發展 ， 另一方面能加強腸壁蠕動 ， 促使體內廢物排出體外 ， 這對防癌也有重要意義 。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽 ， 它在硒的參與下 ， 生成谷胱甘肽氧化酶 ， 具有恢復青春、延緩衰老的功能 。
玉米須還有美容、減肥功能 。因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂 ， 防止皮膚出現皺紋;玉米須有利尿作用 ， 也有利于減肥 。膨化后的玉米花體積很大 ， 食后可消除肥胖人的饑餓感 ， 但含熱量卻很低 ， 是減肥食品之一 。
調節荷爾蒙：玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌 ， 改善性能力 ， 預防小產 。
健腦：玉米中含有的谷氨酸還有一定的健腦功能 。
【玉米的功效與主治 玉米食療功效和玉米食療編方】
下面向大家介紹一道玉米菜肴——松仁玉米：
原料：玉米 ， 松仁 ， 紅菜椒 ， 蔥末 ， 白糖 ， 鹽 。
做法：紅菜椒去籽洗凈 ， 切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和須 ， 剝下玉米粒 。大火將平底煎鍋燒熱 ， 撒入生松仁 ， 調小火焙干 。要用鍋鏟經常翻炒 ， 使松仁滾動 ， 顏色均勻 。當焙至松仁全部為金黃色時 ， 盛出攤在大盤中晾涼 。煮鍋中放水 ， 大火燒沸 ， 將玉米粒放入 ， 調中火煮5分鐘 ， 然后取出瀝干水分 。大火燒熱炒鍋 ， 倒入油 ， 待油溫升至六成熱時 ， 先放蔥末煸香 ， 隨后再放入玉米粒和紅菜椒片 ， 調入適量鹽和白糖翻炒片刻 。沿鍋邊加入約1湯匙(15毫升)清水 ， 再蓋上鍋蓋燜3分鐘 。打開鍋蓋 ， 加入松仁 ， 大火翻炒均勻即可 。
玉米食療小偏方：◆玉米須飲：玉米須30克洗凈 ， 加水500克 ， 小火煮30分鐘 ， 靜置片刻 ， 濾取汁液 ， 加白糖適量飲用 。可利尿消腫、退黃、降壓 。水腫、高血壓、慢性腎炎患者可作為食療飲料 。
◆嬰兒濕疹偏方：選用白菜或卷心菜適量(其他新鮮蔬菜亦可) ， 將菜葉切碎后倒入沸水中煮15分鐘制成菜泥 。用細玉米面20～30克煮成粥 ， 再加適量菜泥、冰糖煮成菜粥 ， 分數次適量喂養嬰兒 。

    相關經驗推薦