1. 首頁 > 生活百科 > >

簡單甜點的制作方法 芝士烤牛奶簡單又好學

生活百科

【簡單甜點的制作方法 芝士烤牛奶簡單又好學】

簡單甜點的制作方法 芝士烤牛奶簡單又好學

文章插圖

簡單甜點的制作方法 芝士烤牛奶簡單又好學

文章插圖
1、用料：
純牛奶500mL、雞蛋2個、細砂糖30克、玉米淀粉50克、芝士片1片、蛋黃液適量 。
2、做法：
（1）雞蛋分離蛋清，只留蛋黃 。
（2）將蛋黃，細砂糖和淀粉加入奶鍋中 。牛奶與淀粉的比例建議10:1的比例，這樣熬出來的狀態是比較好的 。
（3）再加入紐麥福跑跑牛純牛奶 。
（4）用蛋抽攪拌均勻 。
（5）將芝士片撕成小塊加入奶鍋中 。
（6）將奶鍋小火加熱，并不斷攪拌成牛奶糊 。
（7）牛奶糊會越來越濃稠 ， 當提起刮刀，牛奶糊是很緩慢掉下的狀態即可 。
（8）牛奶糊倒入碗中或模具中，震動幾下，讓牛奶糊均勻鋪平，冷藏3小時左右 。
（9）冷藏好的牛奶蛋糕倒扣出來 ， 切成6份 ， 放在墊有錫紙的烤盤上 。
（10）在牛奶塊上面刷上一層蛋黃液 。
（11）烤箱設置200度預熱好，烘烤約25分鐘 。（烘烤的溫度和時間僅供參考 ， 請按烤箱溫度性能適當調整 。）
（12）取出烤好的芝士牛奶塊，微微放涼就可以享受這份美味甜品啦 。
（13）內里嫩滑Q彈，說是入口即化也不夸張 。

    相關經驗推薦