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1、小龍蝦洗干凈了冷凍到過年能吃的 。
2、冷凍小龍蝦的做法：
（1）冰凍龍蝦常溫下解凍，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著后背剪開一道縫 ， 要盡量剪到尾部 ， 然后縫裂開的大一些 。
（2）把龍蝦翻過來，在尾部有一個小孔，用吸管或者小棍插進去，然后慢慢往外拉，腸子就隨著小棍被拉出來了 ， 把腸子拉出來，到此為止，龍蝦就算是清理干凈了，然后準備其它的配料 。
【小龍蝦洗干凈了冷凍到過年還能吃嗎 冷凍過的小龍蝦怎么做好吃】（3）要用兩頭大蒜，把大蒜切成蒜末，切少許蔥花備用 。
（4）把蒜末炒成蒜油 。
（5）把蒜油倒進背部的縫中，蒸鍋上氣后蒸8-10分鐘即可，最后裝盤，色、香、味俱全 。
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