毛豆是豆類菜品中鮮味最濃的個，它含有大量的蛋白質與及物質，另外毛豆中鈣的含量也很高，而且利于人體的吸收，是人們增加體質時的理想食材 。新鮮的毛豆會有一種生豆的青草氣味，如果制作方法不對，做出的毛豆也不好吃，讓大家沒有食欲 。那么毛豆怎么做好吃呢？小編認為水煮毛豆最好吃，下面是它的具體做法，有心的朋友可以學習一下 。
水煮毛豆的制作方法0.把新鮮的毛豆浸泡在清水中，并且用手去搓洗它們的表面，讓其表面絨毛消失，洗好后取出
1.毛豆泡入盆中，互相搓著洗凈表皮上的絨毛，控水 。
2、把鍋中放入清水然后把自己準備好香料用紗布包起來放入水中煮制，煮二十分鐘左右，鹵水就煮好了 。
3、在煮鹵水的同時，大家可以用一個剪刀把毛豆的兩端都剪掉，在鹵水煮好后，把處理好的毛豆放入進去并且依自己的品味加入糖、核鹽和雞精 。
4、把火力開大煮制十分鐘再加一瓶蓋的二鍋頭白酒，再煮五分鐘就能關火，然后燜制半小時，讓毛豆更好的入味，用這種方法煮制的毛豆有種淡淡的酒香 。
【瘦肉炒毛豆怎么做好吃 毛豆怎么做好吃】5、半小時以后，水煮毛豆就可以上桌了，裝盤時最好把鹵水也裝入一些，這樣食用起來味道會更濃一些 。
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