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【如何做黃燜牛肉 自制黃燜牛肉】
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1、主料：牛肉2斤，蔥適量，姜適量 ， 八角2瓣，甜面醬50克，白糖少許 。
2、牛肉洗凈，整塊兒用清水煮至8成熟 。
3、將熟牛肉切約5厘米長，3厘米寬的長方塊 。
4、炒鍋上火燒熱，倒入色拉油將大料炸至棗紅色，放蔥、姜末熗鍋 。
5、調成最小火，放入甜面醬炒出香味兒 。
6、倒入煮牛肉的湯、少許糖，放入牛肉翻炒均勻 ， 大火燒開 ， 然后小火煨大約1小時 。
7、牛肉煨軟爛后，改大火收汁兒，勾芡，淋香油裝盤即可 。
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