1、主料：柿子椒2個、豆腐皮適量 。
2、調料：色拉油適量、蔥1段、姜適量、蒜4瓣、生抽適量、蠔油少許、水淀粉少許、花椒粉適量 。
3、準備材料：干豆皮、青椒、蔥姜蒜 。
【干豆腐怎么炒】4、生抽、蠔油、花椒粉、水淀粉 。
5、干豆腐切成菱形塊 ， 青椒去蒂去籽滾刀塊 。取適量蔥姜蒜切末 。
6、水淀粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁 。鍋內入油，放入蔥姜蒜末 。
7、將蔥姜蒜末炒香 。放入干豆腐 ， 翻炒均勻 。淋入調好的碗汁 ， 再放入小半碗清水 。
8、轉中火燉至湯汁收濃 。放入青椒塊 。翻炒2分鐘，加鹽調味即可 。
