說到辣椒油，相信大家都不陌生，對于愛吃辣的小伙伴，要是家里面沒有辣椒油，都不能說明你愛吃辣，小編就是一個特別喜歡吃辣的人 ， 每次回家 ， 婆婆都會給我做辣椒油，然后我就帶到工作的地方，這樣就可以吃很長一段時間了 。
婆婆自制辣椒油，10分鐘就完成，方法簡單易上手，存放時間還長
剛開始的時候 ， 小編是在外面買的辣椒油，婆婆說外面的辣椒油不干凈，還添加了各種添加劑，以后就她給我做，當時我還很驚訝 ， 婆婆自己會做辣椒油，我嘗了一下她做的 ， 發現味道還真的很不錯 。
后來我了解到，婆婆年輕的時候就會做辣椒油 ， 只是家里面的人不常吃，每做一次就可以吃好久，而且整個過程也是非常的簡單，10分鐘就可以完成了，沒有任何添加劑，保存時間還長，下面小編就來給大家分享一下制作方法 。
【辣椒油的家常做法】
第一步、首先準備大一點的碗，將辣椒粉、干辣椒段和熟芝麻放到碗中，用筷子將其攪拌均勻備用，接著將花椒 ， 香葉，桂皮放到水中浸泡5分鐘的時間 ， 這樣可以激發他們的香味，同時還將雜質給浸泡出來了 ， 并且防止在油炸的過程中將其炸糊 。
【婆婆自制辣椒油，10分鐘就完成，方法簡單易上手，存放時間還長】
第二步、等到香料浸泡好后，在鍋中加入適量的菜籽油，當油溫7成熱時 ， 將香料放到鍋中用小火慢炸 ， 當聞到鍋中的香味后，就將香料撈出來扔掉，然后分三次倒入辣椒粉碗中，每倒一次就用筷子攪拌均勻 。
第三步、在倒油的時候，中間要隔一段時間，這樣油溫就會不一樣，才能將辣椒粉的香味激發出來 ， 同時還保證了它的顏色，等到菜籽油全部倒進去之后 ， 就加入少量的食鹽攪拌均勻，隨后自然放涼，這樣好吃的辣椒油就制作完成了，不管拌什么都非常的香 。
以上就是婆婆自制辣椒油的方法，整個過程下來，10分鐘就可以完成了，方法也是非常的簡單，而且因為加入了少量的食鹽，可以延長它的存放時間，不知道大家有沒有學會 。
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