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每到夏天，你是不是也希望不開火就能解決全家人的飯食 ， 省時省力的同時最好不失美味？其實也不難 ， 一款鮮香濃郁的、能拌飯、能拌面、能夾饃、能卷餅的萬能醬料就能搞定 。
【教你做香菇肉醬，一次熬一鍋，3天不炒菜，拌面下飯特別香】
今天，就給大家分享一種全家老小的都能吃的香菇肉醬的做法，每一粒香菇都散發著鮮美 ， 口感如肉一般飽滿柔軟，濃濃的醬香味，入口真是美極了，懶得開火時隨手取出來一些配主食，吃的那叫一個有滋有味 ， 快手又方便 。
【香菇肉醬】
1.準備一把洗干凈的鮮香菇，去除香菇蒂后切成香菇碎粒 。
2.去皮生姜一小塊、切成姜粒，大蒜幾粒切碎，干辣椒兩個切碎，小蔥幾根、切成蔥花，全部放在一起備用 。
3.另外準備一小盆五花肉餡，加肉粒進去、口感更加香濃 。
4.鍋內燒油，倒入姜蒜末炒香，接著倒入肉末繼續翻炒，把肉末炒至發白、炒出肉香味 。
5.然后淋入老抽提一下色，把醬油的色澤翻勻 ， 再倒入辣椒末和香菇粒繼續翻炒均勻 。
6.盆中挖入3勺子黃豆醬，用清水化開后倒入鍋中 ， 把黃豆醬和肉末炒至充分融合，開始調味 。
7.加入食鹽2克，倒入一點碾碎的花生米，翻炒均勻以后倒入小蔥花，加入胡椒粉0.5克、雞粉1克翻炒化開調料 ， 把水分炒干就可以起鍋盛出來了 。
好了，一碗非常香濃好吃的肉末香菇醬就做好了，每次多做一些，可以吃好幾天 ， 菜都省了 。
關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考 ， 我們下期見！
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